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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Cookies brownies

Brownie chocolat et poires

27 Octobre 2011

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Poires fondantes et chocolat mi moelleux à déguster sans retenue. Voici un gâteau bien meilleur 2 ou 3 jours après et qui ne perd rien de son moelleux.

Brownie 4-border

Préparation : 30 min-Cuisson : 55 min

Pour 6/8 personnes

Ingrédients

450 g de poires au sirop

200 g e chocolat noir

3 œufs moyens

110 g de beurre mou ((dont 10 g pour le moule)

100 g de sucre en poudre

125 g de farine

5 c à soupe de poudre de noisettes

1 c à café de levure chimique

150 g de sablés bretons

Sucre glace

½ c à café de cannelle

1 c à soupe d'amandes effilées

Préparation

Préchauffer le four sur th 5-6 (160°C). Beurrer un moule à charnière. Mettre les poires à égoutter et les couper en morceaux. Mixer les sablés bretons avec 50 g de beurre et la cannelle. Tasser la pâte dans le fond du moule. Réserver au réfrigérateur. Casser le chocolat, le faire fondre au bain-marie. Mélanger la farine avec la poudre de noisettes et la levure. Fouetter les œufs avec le sucre 3 à 4 min. Retirer le chocolat du bain-marie et mélanger avec 50 g de beurre pour obtenir une crème lisse. Incorporer aux œufs et ajouter la farine à la noisette. Répartir la moitié des poires sur le fond de la pâte sablée, couvrir de crème chocolat puis du reste de poires. Parsemer d amandes effilées et faire cuire 50 à 55 min. Sonder le centre qui doit rester moelleux. Laisser refroidir et démouler.

Brownie chocolat et poires000-border

1 brownie-border-copie-1

Bonne dégustation

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L

Lucie

23/05/2014 04:45

Comment passer à côté d'une si belle recette ! J'en ai l'eau à la bouche...

C

Carmencita

23/05/2014 11:57

Je confirme c'est un pur régal, de le voir ça me donne envie d'en refaire, merci bonne journée

A

alberie26

18/10/2012 23:31

<br /> ok pour la photo ! on a vraiment adoré, je vais garder cette base de brownie et changer les fruits pour tester :) mais la prochaine fois je double les doses c'est trop bon hihi!!! bisous<br />

C

Carmencita

19/10/2012 00:18

<br /> <br /> Merci c'est ce que je fais aussi, tu as bien raison c'est vrai que c'est un régal. je sais que j'en referai. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

A

alberie26

18/10/2012 21:06

<br /> J'ai testé ta recette ! j'ai changé quelques petits trucs, une vraie gourmandise merci pour le partage ! j'ai ajouté le lien de ton blog dans mon article :) bisous<br />

C

Carmencita

18/10/2012 23:17

<br /> <br /> C'est moi qui te remercie Alberie26 pour avoir testé ma recette et je suis doublement contente d'apprendre que vous l'avez apprécié. Merci pour le lien, si tu permet je copie ta photo pour une<br /> mise à l'honneur. Merci bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sarah

30/10/2011 00:05

<br /> <br /> Mmmm ! MAgnifique, il doit être excellent<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Sarah<br /> <br /> <br /> <br />

K

Karine D.

29/10/2011 22:48

<br /> <br /> Un brownie bien gourmand ;-)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

A

alberie26

28/10/2011 23:36

<br /> <br /> trop beau ce brownie gourmand !!! trop miam :) bisous<br /> <br /> <br /> <br />

Y

yasmina

28/10/2011 21:33

<br /> <br /> Carmen c'est super gourmand ce brownie et très original!!bisous!<br /> <br /> <br /> j'espere que tu vas bien?<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chrystel

28/10/2011 11:20

<br /> <br /> Il m'a tout l'air fabuleux ce gâteau. Il me fait grandement saliver. Je note tout de suite<br /> <br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> Chrys<br /> <br /> <br /> <br />

K

katoo

28/10/2011 10:01

<br /> <br /> J'ai trop envie de chocolat actuellement en plus..... TROOOOOOOOOP !!!! ^^<br /> <br /> <br /> <br />

C

carvalho maria

28/10/2011 09:43

<br /> <br /> Hummm, quel gourmandise, une vrai tuerie!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi ma belle, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />

A

Asmali

27/10/2011 23:22

<br /> <br /> il a l'air divin hummm,je prendrais bien une part miamm<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

A

alaro

27/10/2011 22:29

<br /> <br /> miam miam parfai pour se régaler au goûter ! ;-)<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

27/10/2011 20:14

<br /> <br /> j'adore l'association poire chocolat<br /> <br /> <br /> et ton gateau à l'air si gourmand<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amélie

27/10/2011 20:11

<br /> <br /> La gourmandise à l'état pur. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

B

boubou

27/10/2011 19:56

<br /> <br /> Carmen ton gâteau est absolument gourmand!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

J

jennifer

27/10/2011 19:35

<br /> <br /> Il me donne envie ce brownie<br /> <br /> <br /> <br />

S

sorawel

27/10/2011 18:37

<br /> <br /> je l ai mis dans mes favoris pour le tester des que j aurais tout ce qu il faut!<br /> <br /> <br /> <br />

B

Bonpourlespapilles - Julie

27/10/2011 18:13

<br /> <br /> Il n'est jamais trop tard pour goûter ;) Belle soirée Carmencita :)<br /> <br /> <br /> <br />

1

1OO1 Tables

27/10/2011 17:31

<br /> <br /> Une merveille ce délicieux gateau !!!!<br /> <br /> <br /> Belle photo !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jacques7

27/10/2011 17:19

<br /> <br /> il est magnifique ton gâteaux très appétissant . Je te souhaite une bonne soirée bisous Jacques . <br /> <br /> <br /> <br />

N

novice en cuisine

27/10/2011 13:22

<br /> <br /> quelle gourmandise!<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudoute

27/10/2011 12:53

<br /> <br /> il est absolument magnifique !<br /> <br /> <br /> <br />

C

chesapeake

27/10/2011 11:10

<br /> <br /> hum la texture à l'ai à tomber!<br /> <br /> <br /> <br />

L

lavoinette

27/10/2011 11:08

<br /> <br /> Vraiment recette,celà mets en appetit surtout à 11H10!!hi,hi...bises<br /> <br /> <br /> <br />

A

axoulle

27/10/2011 10:54

<br /> <br /> voila un brownie qui change un peu c'est simpa<br /> <br /> <br /> <br />

A

Annick

27/10/2011 10:35

<br /> <br /> Bonjour, il est très gourmand ton gâteau, surtout avec sa base aux sablés bretons, une bonne idée. Bisous & bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />