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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Plats complets - Plats Uniques

Bressiflette

17 Janvier 2024

Rédigé par Carmen et publié depuis Overblog

Bressiflette SAM 2069-border

La Bressiflette est un plat auvergnat pour les amateurs de fromage

Préparation : 20 min Cuisson 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600g de pommes de terre

250 g de Bresse Bleu

3 escalopes de poulet

1 oignon

2 gousses d’ail

10 cl de vin blanc sec

20 cl de crème fraîche épaisse

2 pincées de thym

2 pincées de piment d’Espelette

2 pincées de noix de muscade

1 feuille de laurier

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Éplucher et émincé l’oignon. Faire cuire les pommes de terre à l’eau préalablement salée. Faire revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive, ajouter les escalopes de poulet émincées le thym, le laurier et le vin blanc. Faire mijoter pendant 15 min puis ajouter la crème fraîche, remuer et laisser encore 2 min. Huiler légèrement un plat à gratin et disposer les pommes de terre pelées et découpées en morceaux, parsemer la noix de muscade. Ajouter le mélange oignon poulet après avoir retiré la feuille de laurier, parsemer de piment d'Espelette.

Bressiflette SAM 2036-border

Couvrir avec le Bresse Bleu.

Bressiflette SAM 2043-border

Faire cuire à four chaud 180°C (th6) pendant environ 25 min. Servir aussitôt.

Bressiflette SAM 2081-border

Bon Appétit

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B

barbara

24/01/2024 15:39

amateur de fromage, c'est pour moi ! sympa d'utiliser du bresse bleu, je garde l'idée !! bises, bonne journée

T

tiot

20/01/2024 11:42

Salut, ¨<br /> <br /> Pas soleil ce matin mais un plafond bas , il fait froid et il est hors de question que je bouge car cela glisse.<br /> <br /> Heureusement le chauffagiste est passé cette semaine alors la chaudière marche très bien.<br /> <br /> On reste devant l'ordi ou la TV.<br /> <br /> Bon WEEK-END

P

patissi-patatta

20/01/2024 09:54

Je ne connaissais pas ce plat ; merci pour la découverte. Bises

C

Carmen

21/01/2024 22:40

Je suis ravie de partager. Bises

C

Chris

19/01/2024 22:19

Chouette version !

B

Brigitte / Les filles à table

19/01/2024 17:19

Je ne connaissais pas ce plat, ce doit être délicieux, je suis très bleu ... Merci Carmen, bisous

C

Carmen

21/01/2024 22:39

C'est complet et délicieux . Bisous Brigitte

J

Jackie

18/01/2024 17:10

Un délicieux plat de saison. Bisous ma Carmen

C

Carmen

18/01/2024 19:14

Un plat qui réchauffe, merci ma Jackie . Bisous

L

la cuisine de Poupoule

18/01/2024 12:58

Oh super idée cette version au bleu<br /> Bonne journée<br /> Bisous

C

Carmen

18/01/2024 19:09

ça change, merci bonne soirée bisous

L

Les petits plats de Béa

18/01/2024 08:58

Je ne connaissais pas cette version mais c'est un plat tout à fait à mon goût bisous

C

Carmen

18/01/2024 13:37

Je ne connais pas les autres versions, je pense qu'avec du chou fleur ça doit être pas mal aussi l'idée m'est venue juste à l'instant. Bisous

C

Carmen

18/01/2024 12:08

Je l'avais fait en 2011, c'est très gouteux. Bisous,

M

manou

18/01/2024 08:29

Avec ce bleu ce plat doit être un délice ! Merci pour cette bonne idée. Bisous et un bon jeudi

C

corinnette

17/01/2024 22:38

mais c'est un plat de chez moi.<br /> J'habite en Bresse et le bleu de Bresse est très onctueux.<br /> la Bresse n'est pas en Auvergne mais dans l'Ain<br /> bonne soirée

C

Carmen

18/01/2024 12:21

Oui le bleu de Bresse est produit dans l'Ain, c'est la recette qui est une spécialité de l'Auvergne..Merci bonne journée

S

sarah

30/10/2011 15:03

<br /> <br /> Humm, ça m'a l'air bien bon comme plat complet ! A essayer<br /> <br /> <br /> <br />

L

Loulou

24/10/2011 15:49

<br /> <br /> miaaammm ton plat me fait saliver !!<br /> <br /> <br /> merci pour le partage !<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chris

23/10/2011 20:19

<br /> <br /> Quelle délicieuse idée !!<br /> <br /> <br /> <br />

A

Amélie

23/10/2011 15:34

<br /> <br /> Je ne connaissais pas, ça a l'air délicieux !!! Les photos mettent en appétit ! ^^<br /> <br /> <br /> Bonne journée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

1

1991 Tables

22/10/2011 20:51

<br /> <br /> Très belle recette !!!!!!!<br /> <br /> <br /> Un régal !!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Miam !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> Bon WE !!!!!!!!<br /> <br /> <br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br /> <br />

K

Karine D.

22/10/2011 20:42

<br /> <br /> Un très bon plat bien savoureux ;-) !!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

chesapeake

22/10/2011 11:20

<br /> <br /> hum quel délice ça a l'air trop bon!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Choupette

22/10/2011 09:54

<br /> <br /> Une recette avec du fromage? J'accours! ;-)<br /> <br /> <br /> <br />

H

herve

22/10/2011 09:30

<br /> <br /> une recette trés appréciables avec le froid qui arrive<br /> <br /> <br /> bon week end<br /> <br /> <br /> herve<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cathy de "la cuisine de Cathy"

22/10/2011 06:44

<br /> <br /> délicieuse recette pour les prmiers frimas<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

A

Asmali

22/10/2011 02:13

<br /> <br /> un bon petit plat comme je les aime miammm<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cupcakes en folie et autres douceurs

21/10/2011 22:13

<br /> <br /> C'est vraiment très original et ça change!! Miam miam!!! Bises<br /> <br /> <br /> <br />

A

amour de cuisine

21/10/2011 22:05

<br /> <br /> ca a l'air absolument delicieux<br /> <br /> <br /> <br />

B

boubou

21/10/2011 21:12

<br /> <br /> Une recette qui me plait et que je testerai! Merci Carmen car j'adore ce fromage!!<br /> <br /> <br /> <br />

E

EmilieRD

21/10/2011 20:45

<br /> <br /> Ca doit être excellent! Que de saveurs!<br /> <br /> <br /> <br />

N

novice en cuisine

21/10/2011 20:34

<br /> <br /> Héhé trop fort le bresse bleu de chez moi ^^<br /> <br /> <br /> belle recette!<br /> <br /> <br /> <br />

G

gridelle

21/10/2011 20:28

<br /> <br /> ça c'est bien original!<br /> <br /> <br /> <br />

L

L'antre des gourmets

21/10/2011 18:53

<br /> Une tuerie<br /> <br /> <br />

S

Sophie

21/10/2011 18:11

<br /> <br /> rien que le titre !!!!!!! j'en veux !!!!!!!!!! bravo ! çà me met les papilles en éveil ! bisous titi<br /> <br /> <br /> <br />

A

Annick

21/10/2011 14:44

<br /> <br /> Un savoureux plat qui réchauffe, idéal par ce temps...Bises & bonne fin de semaine<br /> <br /> <br /> <br />

L

Laurence

21/10/2011 13:45

<br /> <br /> Très sympa cette petite recette, je l'ajoute à ma sélection de recettes au poulet<br /> <br /> <br /> <br />

C

chafin

21/10/2011 13:44

<br /> <br /> un bien joli nom pour une recette gourmande.... mmmmmmmmmmmiam<br /> <br /> <br /> <br />

C

carvalho maria

21/10/2011 11:34

<br /> <br /> Je suis vraiment avec l'eau à la bouche, depuis de voir une délicieuse recette comme la tienne,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> très gourmande Carmencita, bravooo c'est une merveille ça!<br /> <br /> <br /> Bon w.e à toi ma belle, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />

C

corinnette

21/10/2011 11:09

<br /> <br /> mais le bresse bleu c'est chez moi!!<br /> <br /> <br /> et c'est très bon<br /> <br /> <br /> <br />

K

kitchenette

21/10/2011 10:15

<br /> <br /> Wouhaaa !! .. Voici donc ce qu'est la Bressiflette !! .. Humm, divine inspiration ma belle qui me plait beaucoup et que je vais noter !! .. hihihi<br /> <br /> <br /> Les loulous partent ce soir en vacances avec mes parents, mais je leur ferais à leur retour, suis certaine qu'ils vont adorer !! .. Et moi aussi !! hihihi<br /> <br /> <br /> J'ai fais tes flans de pommes : oh lalala comme c'est trop bon .. Je posterais l'article dans le w.e je pense !! .. Merciiiiiiiii<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />