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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Crêpe salée-Galette-Beignet

Beignets de mozzarella au basilic

8 Octobre 2013

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Voici une entrée simple et légère. Délicieux!!!!

Préparation : 20 min Repos : 60 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 tomates

1 oignon frais

Basilic frais ou congelé (2 à 3 c à soupe)

3 boules de mozzarella

15 cl de lait

2 œufs

150 g de farine

2 c à soupe d’huile d’olive

Salade verte

1 bain de friture

Sel, poivre

Préparation

Mélanger les jaunes d’œuf, 1 c à soupe d’huile d’olive, la farine et une pincée de sel. Incorporer peu à peu le lait, ajouter 1 c à soupe de basilic mixé, mélanger. Poivrer, couvrir et réserver 1 h au réfrigérateur. Trancher les tomates et les disposer dans les assiettes avec un peu de salade verte. Arroser d’un filet d’huile d’olive, parsemer de basilic et d’oignon ciselé. Saler, poivrer et réserver au frais. Chauffer le bain de friture. Incorporer à la pâte les blancs montés en neige ferme avec une pincée de sel. Détailler les boules de mozzarella en gros cubes. Plonger les cubes de mozzarella dans la pâte puis dans l’huile bouillante et cuire 2 min de chaque coté. Les égoutter sur du papier absorbant. Servir avec les tomates réservées.

Beignets-de-mozzarella-au-basilic-jpg

Cathédrale Saint Lucques (Italie)

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N

Nour

11/11/2013 07:51

<br /> Une excellente idée :) merci!<br />

S

Sweet Food

27/10/2013 09:47

<br /> Huuuuuuum terriiible <br />

M

Méli

19/10/2013 16:04

<br /> Je suis sûre que j'adorerais!<br />

S

sté

11/10/2013 22:45

<br /> en voilà une très bonne idée, avec en prime de belles photos bisous bon week-end<br />

M

mary

11/10/2013 21:38

<br /> Ca a l'air délicieux. Je suis sûre que je me régalerai, mais nous ne mangeons que très rarement des fritures à la maison, juste les frites et seulement 1 fois par mois pour faire plaisir à mon<br /> mari<br /> <br /> <br /> Bonne fin de semaine<br />

I

Ingrid Lolibox

10/10/2013 16:38

<br /> Hummm j'adore !!!!<br /> <br /> <br /> Bizoux<br />

N

noviceencuisine

10/10/2013 15:57

<br /> ah oui une belle recette de salade ^^<br /> <br /> <br /> j'adore ca doit couler quand tu les manges :)<br />

D

Delphine (geek)

10/10/2013 11:22

<br /> Ouuhhh tout ce que j'aime ! C'est gourmand et avec de la bonne mozza un délice. <br />

G

Géraldine

09/10/2013 22:11

<br /> Humm j'adore la mozzarella cuisinée de cette façon, je vais surement essayer ta recette ! Bises<br />

G

Gourmandine 47

09/10/2013 21:54

<br /> Coucou Carmen !!!<br /> <br /> <br /> Quel délice cette recette :-) Mmm ! j'en ai l'eau à la bouche rien qu'en regardant tes photos.... J'adore cette idée !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

J

josephine

09/10/2013 21:41

<br /> Un régal tes beignets j'en gouterai bien un ou même deux :-) Bisous josephine<br />

P

Pauline

09/10/2013 20:53

<br /> HUuuuuuummmmmmm, trop trop bon ^^<br />

K

kaderick

09/10/2013 19:25

<br /> Ces beignets doivent être délicieux ... a la fois moelleux et croustillant !<br /> <br /> <br /> J'adore, bisous et bonne soirée<br />

M

Miss Bretzel

09/10/2013 19:01

<br /> Ca me rappelle mes vacances en Italie, un vrai délice! A tenter maison, ils ont l'air délicieux!<br />

G

Graziella

09/10/2013 18:01

<br /> Je suis très (trop) gourmande de ces beignets! Ils sont superbes Carmen, tu m'as donné une grosse envie d'en faire tiens... Je ne sais pas si je dois te remercier... :D<br /> <br /> <br /> Je t'embrasse,<br /> <br /> <br /> Graziella.<br />

C

Carmencita

10/10/2013 18:46

<br /> <br /> je me venge hihihi, pour toutes les fois où tu me fais saliver, bisousssss Graziella<br /> <br /> <br /> <br />

M

Méline

09/10/2013 16:08

<br /> Je découvre avec beaucoup de plaisir cette recette de mozza en beignets je ne connaissais pas du tout mais quel régal... je suis certaine d'aimer totalement ! à l'apéritif voilà une idée<br /> excellente, bravo ! superbe et excellente !<br /> <br /> <br /> Belle fin de journée de mercredi bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />

M

Mely

09/10/2013 16:05

<br /> Voilà une super idée d'entrée qui plairait beaucoup à la maison ! Je retiens, merci !<br /> <br /> <br /> Bises.<br />

L

LylouAnne

09/10/2013 15:28

<br /> Hum, je suis sûre que c'est un régal, je n'ai jamais pensé à cuisiner chaude la mozza !!!<br /> <br /> <br /> Merci du partage Carmen.<br /> <br /> <br /> Bon après-midi, bisous.<br /> Lylou<br /> <br /> <br /> <br />

M

Manuella

09/10/2013 14:16

<br /> Oh quelle bonne idée ces beignets !!! Ils doivent etre succulents :) TRès belles tes photos !! Gros bisous Carmen<br />

S

sandra

09/10/2013 14:15

<br /> hum...ça donne envie!!<br />

A

aneth

09/10/2013 13:42

<br /> pour la mordue de fromage que je suis, c'est parfait !!!<br /> <br /> <br /> bises<br />

V

vikki

09/10/2013 12:00

<br /> oh c'est original ces beignets ...<br /> <br /> <br /> merci pour le petit tour en Italie !<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

L

LadyMilonguera

09/10/2013 11:30

<br /> Sympa ces petits beignets...<br />

L

Lilakitchen

09/10/2013 11:21

<br /> ça a l'air délicieux miam miam<br />

C

Cécile

09/10/2013 10:25

<br /> Une belle recette! Bises :)<br />

S

sotis

09/10/2013 09:50

<br /> il faut absolument que j'en fasse, ça doit faire la 110° fois que je la dis mais j'oubli toujours !!! gros bisous ma<br /> belle<br />

R

Rosa Castellar

09/10/2013 09:07

<br /> une cathédrale bien belle.<br /> <br /> <br /> bonne recette encore<br /> <br /> <br /> bisous Carmen et très belle journée á chez toi<br /> <br /> <br /> Rosa<br />

N

nani's kitchen

09/10/2013 08:32

<br /> ils me plaisent beaucoup ces petits beignets !!! bises<br />

P

Pounchki

09/10/2013 07:46

<br /> qu'ils doivent être bons ces beignets, accompagnés d'une salade un délice !! très jolies les photos :) bisous et bonne journée !<br />

K

kekeli

09/10/2013 05:55

<br /> Tes beignets me donne faim !<br />

C

Cindy

08/10/2013 23:31

<br /> Très sympas ces petits beignets, mmmmh !<br />

C

crevette

08/10/2013 22:33

<br /> Avec une bonne salade ces beignets doivent être bien bons...<br />

P

prici

08/10/2013 22:29

<br /> Délicieux tes beignets! Lucca est une bien jolie ville, j'avais beaucoup aimé le marché au fleur situé sur la place ronde!<br />

B

brigitte

08/10/2013 22:16

<br /> Un régal! moi aussi j'adore ! Bises Carmen belle soirée<br />

P

poupougnette

08/10/2013 22:13

<br /> une recette qui sent bon l'italie et le soleil! dur de résister! ;)<br /> <br /> <br /> belle soirée. bises<br />

M

Missfriendise

08/10/2013 21:59

<br /> Tes beignets sont très beaux! J'avais essayé une fois d'en réaliser et oupss Cata...je suivrai ta recette la prochaine fois:)!<br /> <br /> <br /> <br />

E

evelyne

08/10/2013 21:45

<br /> des bon beignet humm!!! avec une petite salade bien gourmande bonne soirée bisou<br />

M

Mapopotte

08/10/2013 21:40

<br /> de délicieux beignets très gourmands<br />

A

afaurore

08/10/2013 21:30

<br /> hummmmm<br />

L

letiss

08/10/2013 21:00

<br /> encore une belle gourmandise! j'en veux:)<br /> <br /> <br /> belle soirée, bisous :)<br />

K

Karine D.

08/10/2013 20:54

<br /> Bien savoureux ces beignets !<br /> <br /> <br /> Bis<br />

C

Céline Cocottes et Campagne...

08/10/2013 19:28

<br /> Ils devraient vraiment nous plaire ces beignets !!! bonne soirée<br />

C

corinnette

08/10/2013 19:28

<br /> humm comme ça l'air bon<br />

C

Carmencita

08/10/2013 20:36

<br /> <br /> je confirme on s'est régalé!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

A

axoulle

08/10/2013 19:22

<br /> hum j'aime bien les beignets de mozza belles idée<br />

J

Julia T

08/10/2013 19:11

<br /> Oh là tu tapes exactement dans ce que j'aime! Un régal! J'adore! Bises!<br />

V

veropapilles

08/10/2013 18:43

<br /> Moi qui aime beaucoup la mozzarella, ça me plairait bien. Biz et très belle soirée. Véro<br />

A

Assia

08/10/2013 18:29

<br /> Hmmm ils ont l'air très appétissants et donnet très envie miam:)Bisous <br />

J

josette

08/10/2013 18:08

<br /> tes beignets sont superbe,sa l'air délicieux,et tu me donne faim.de très belles photo d'italie,merci du partage.bonne soirée bisous<br />

C

Carmencita

08/10/2013 20:40

<br /> <br /> Merci Josette, on s'est régalé et c'est léger comme tout, bisous bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

M

Miamana

08/10/2013 18:04

<br /> Mmmmmmmmmmmm, ce coeur filant.... Divin!<br />

G

gridelle

08/10/2013 17:49

<br /> il faut absolument que je réalise ça pour un apéro!!<br />