Tarte aux myrtilles et à la crème d'amande

 Ingrédients

  1 rouleau de pâte feuilletée

                                                                                4 œufs

          140 gr de sucre de canne blond
                              210 gr de poudre d’amande (torréfiée à sec)

      2 c à soupe d’Amaretto

                    400 gr de myrtilles fraîches ou surgelées

Préchauffage four à chaleur tournante à 180 °C (th : 6)

Déposer la pâte feuilletée dans le plat à tarte préalablement beurré.

Piquer le fond de la pâte feuilletée avec une fourchette et recouvrir de papier alu en le plaquant sur les bords, Y  déposer des pois chiches secs et blanchir 15 min. Laisser tiédir et retirer pois chiches et alu.

Préparation de la crème d’amande

Fouetter les œufs entiers avec le sucre l’Amaretto. Verser la poudre d’amande et mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.

Répartir la crème d’amande sur la pâte feuilletée et déposer les myrtilles  Enfourner pour 25 minutes environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

Comments

[manou]

Elle est bien appétissante cette tarte à la myrtille. Hélas pas de myrtille cette année dans les bois et je ne veux pas en acheter...Alors je me régale à la regarder :):) Bisous et merci pour ta recette.

[tiot mineur]

Salut
Ce doit être rudement bon
Le temps est bon et beau .
Aujourd'hui je suis allé chez la kiné.
J'espère que tout va bine chez vous.
Bonne fin de semaine
Les Tiot

[Mam's]

Elle a l'air très gourmande cette tarte.
Bisous.

[corinnette]

comme elle me fait envie cette tarte aux myrtilles
bonne soirée