Poulet sauce satay ou sauce aux cacahuètes

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 gros blancs de poulet

1 oignon

200 ml de crème de coco

1 jus de citron

1 c à soupe de gingembre frais râpé

3 c à soupe de beurre de cacahuète sans sucre

3 c à soupe de sauce soja sucrée

4 c à soupe de sauce Kikkoman

3 gousses d’ail

Cacahuètes fraiches torréfiées à sec puis mixées

Huile d'olive

Préparation

Découper le blanc de poulet en lanières, saler et poivrer. Mettre à chauffer dans une poêle un peu d’huile, quand elle est bien chaude faire dorer les blancs de poulet et réserver. Dans un poêlon faire revenir l’oignon émincé, l’ail pressé, puis ajouter, le lait de coco, jus de citron, gingembre râpé, le  beurre de cacahuètes, sauce soja sucrée et sauce Kikkoman et bien mélanger.   

Laisser mijoter doucement la sauce pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment pour éviter que le mélange colle au fond de la casserole. Si besoin ajouter un peu d’eau.  Mettre les blancs de poulet dans la sauce Satay et mélanger pour bien les enrober de sauce. Servir dans des coupelles ou dans un plat en saupoudrant de cacahuètes mixées. J'ai accompagné ces blancs de poulet sauce Satay avec des Tagliatelles aux pois gourmands et asperges vertes mais le riz va aussi très bien.

Comments

[Tiot]

Salut,
Une bonne idée repas

On reste zen devant la TV avec un ventilo c'est super.

J'espère que tout va bien chez vous.

Bon WEEK-END

Les TIOT

[manou]

Original mais pas pour moi une sauce aux cacahuètes...j'ai peut-être tort d'avoir des aprioris, il faudrait que je la goût chez quelqu'un d'abord :) Bisous et merci pour ce partage