Salade de petit épeautre lentilles et quinoa

Ingrédients

Pour 6 personnes

175 g de perle de blé

50 g de petit épeautre

50 g de lentilles vertes

80 g de trio Quinoa

150 g d’haricots verts frais

2 carottes

100 g de cèleri rave 

3 cœurs de palmier

3 œufs durs

Vinaigrette

Préparation

Cuire séparément et comme indiqué sur les emballages, les perles de blé, le petit épeautre, le trio de Quinoa. les haricots verts équeutés et cuits dans de l'eau salée pendant 13 min . Égoutter et laisser refroidir. Dans un saladier, ajouter les carottes et cèleri rave épluchés et râpés, les cœurs de palmier coupés en tronçons. Incorporer tous les autres ingrédients refroidis les œufs écalés et coupés. Saler,  poivrer, ajouter la vinaigrette, mélanger et mettre au réfrigérateur.

Comments

[manou]

J'adore les salades composées à base de céréales complètes et variées, de quinoa et/ou de lentilles autant séparées qu'en mélange...je fais avec ce que j'ai dans les placards mais tu me donnes l'idée d'ajouter du cèleri rave râpé, je ne l'ai jamais fait. Bisous

[Mam's]

Elle est parfaite cette salade avec la chaleur de ces jours ci, gourmande et bien fraiche.
Bisous.

[tiot]

Salut
Incroyable le nombre de pubs dans la boite aux lettres ?
Le temps est très beau et chaud.
On reste devant la TV .
J'espère que tout va bien pour vous.
Bonne soirée
Tiotte et Tiot

[Jackie]

Les salades sont de retour avec le beau temps. Bisous ma Carmen et belle journée

[tiot]

Salut,
Bon appétit
Hier c’était la fête à LENS t sans bagarre ni tuerie.
Aujourd’hui il fait beau avec déjà 30° .
L’essence augmente encore alors on ira à la mer pus tard.
Je vous souhaite un bon dimanche de Pentecôte.
Les TIOT

[corinnette]

une belle salade composée
bon dimanche