Terrine de pommes au caramel

Bonjour,  je vous remonte cette délicieuse terrine aux pommes que j'avais réalisée en 2016. Une recette trouvée sur le magazine Femme Actuelle. C'est frais et léger je vous la recommande.

Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Attente : 3 h (minimum)

Ingrédients

4 pommes

40 cl de lait entier

5 oeufs

125 g de sucre fin (110 g pour moi)

100 g de sucre pour le caramel

1 c à soupe bombée de maïzena

30 g de beurre demi sel

2 c à soupe de Calvados

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

Peler les pommes et les couper en gros cubes. Dans une poêle, faire fondre le beurre et mettre à dorer les pommes 10 min. Verser le Calvados dessus et flamber (pas sous la hotte).

Chauffer les 100 g de sucre dans une petite casserole avec 1 c à soupe d’eau pour obtenir un caramel ambré. Verser le caramel dans un moule à cake et l’incliner pour bien napper le fond.

Mélanger les œufs, 110 g de sucre et la maïzena délayée dans 2 c à soupe de lait.

Porter le reste de lait à ébullition et verser sur les œufs en mélangeant.

Verser la crème aux œufs dans le moule, ajouter les pommes et le placer dans un bain-marie rempli d’eau chaude.

Enfourner pour 45 min. Laisser tiédir puis réfrigérer 3 h.

Comments

[tiot mineur]

Salut,
j'ai des problèmes d'ordi alors je passe vite
Le temps est mi figue mi raisin . Il fait froid mais avec un bon chauffage on *
est bien devant la TV.
J'espère que tout va bien à Nice.
Bonne Journée
Les TIOT

[Salima]

une belle terrine bien fruitée ! bises

[Jackie]

Oh trop trop bon ma Carmen. Bisous

[kilomètre-0]

Oh je ne vois pas de commentaire de ma part en 2016. Zut car je l'ai faite et l'ai republiée comme toi récemment. Elle est jolle et gourmande, merci Carmen. Gros bisous et belle semaine, j'espère que tu vas bien et que tes proches aussi <3

[Carmen]

Oui je l'ai vu sur Facebook elle était bien appétissante. Merci Martine gros bisous à toi

[ISCA]

Un petit clin d'oeil : https://cuisinedisca.blogspot.fr/2017/01/terrine-de-pommes-au-caramel.html#comment-form

[agnesf]

j adore ..tout simplement ...

[Titanique]

Carmen, va voir sur mon blog stp, je parle de ta terrine !
bises

[Chrystel]

Miam, ça me titille les papilles ! ta terrine est bien gourmande. Bisous

[choupette88]

En effet elle a l'air drôlement bonne ! Je met de coté !
bisous à toi

[ISCA]

Belle idée ce flan aux pommes et au caramel, j'aime !

[Messergaster]

on dirait un flan au caramel en plus gourmand... love it!

[Carmencita]

Je suis allée sur ton blog et je ne trouve pas le lien pour te laisser un commentaire!!!!!:

[Gagaie]

Miam ! La saison des pommes bat son plein alors cette petite recette tombe à point nommé.

[l'angevine]

oh c'est génial

[Stephanie et Daniel]

miam miam ....oh que nous sommes gourmand :)

[MC]

Un délice.
Bonne semaine automnale à toi. Bisous

[Nadège]

La tu me tentes les desserts à la pomme j'adore, cette terrine est terrible,
bises

[Cécile CC]

Une terrine gourmande et parfumée à souhait, bises

[sotis]

des pommes, du caramel... tout pour me faire saliver!!!!! gros bisous ma belle, comment vont tes yeux??

[sotis]

prend bien soin de toi et de tes yeux tout neufs!!!! bisous

[Carmencita]

Merci Gaëlle, je récupère j'ai quelques soucis avec la luminosité mes yeux sont sensibles à la lumière ainsi que l'écran de l'ordi. C'est vrai que j'ai subi 2 opérations en une semaine, c'est frais encore. Gros bisous ma belle.

[bree13]

il a l'air délicieux !

[chris]

En terrine, ça doit être hyper frais, ce petit flan agrémenté de caramel.....
bises!! :)

[DineavecSandrine]

Un joli et délicieux aux pommes!!!
Bises, Dine avec Sandrine

[Marlyzen]

Ce flan a l'air délicieux, surtout avec le caramel, mmmh !

[la cuisine de poupoule]

Oh voilà une bonne et belle terrines
bonne journée
bises

[Titanique]

justement j'ai ramené des pommes et j'ai du monde en fin de semaine tu me donne des idées !
bises

[Carole]

Humm, moi j'adore ! il me fait penser au flan aux œufs que fait ma mère avec le caramel dans le fond du moule

[Chris]

Divin de beau gâteau

[jacre]

j'adore la texture de ton gâteau...biz

[tiot le mineur]

Salut,
ca donne envie ton gateau.
Bonne semaine

[Not Parisienne]

J'adore la texture des flans, avec des pommes et du caramel ça doit être super bon!

[Nell]

Ah! Voila qu'elle est bonne ta recette. Je vais la faire tres vite. Excellent dimanche, ma bichette et gris bisous.

[Nell]

Oh! Les vilains bisous, c'est pas gris, c'est gros.

[Nell]

Ah! Voila qu'elle est bonne ta recette. Je vais la faire tres vite. Excellent dimanche, ma bichette et gris bisous.

[kekeli]

J'adore !! ta recette est super sympa !!
Je te souhaite un bon dimanche. bisous

[virginie moreau]

Quand il y a des pommes dans un dessert, je ne dis jamais non ! ta terrine est originale et bien bonne !!!

[salima]

ta terrine est top ! à tester ! bises

[papillonmyosotis]

C'est carrément un régal !

[Muriel]

Elle est magnifique cette terrine aux saveurs automnales! bon weekend

[Carmencita]

Merci Muriel, bon weekend à toi aussi bises

[Brigitte / Les filles à table]

J'adore cette saison avec tous ces bon desserts aux pommes !! Et le tien doit être délicieux, avec cette texture flan, j'aime beaucoup !! Bisous

[Carmencita]

Je confirme, c'est délicieux. Merci bisous

[Jacqueline]

C'est simple, facile,rapide, savoureux, gourmand, leger, delicieusement parfume... c'est... genial !! Et cette terrine de pommes au caramel me plait infiniment... bravo Carmen !! Une excellente soiree pour toi, bisous

[Carmencita]

C'est tout à fait ça Jacqueline,merci bonne soirée bisous

[elodiesucree]

Oh!!! Quelle est belle ta terrine!!!! Elle est terriblement allechante, je t'en prendrai bien une " GROSSE "

[Carmencita]

Merci, je confirme c'est délicieux!!!!!!!!!!!

[gibou]

super appétissannt!!

[Carmencita]

oh ouiiii, merci !!!!!!!!

[vanni]

Une superbe terrine.
Bon week-end
Bisous.

[Carmencita]

Merci Vanni on s'est régalé. Bon weekend à toi aussi bisous

[latabledeclara]

Tu me donnes très envie de la réaliser alors donnes nous vite les quantités manquantes
Bises

[Carmencita]

L'oubli est corrigé désolée Clara. Bises

[corinnette]

j'en ai l'eau à la bouche
mais dis moi il faut combien d’œufs?
bises

[Carmencita]

Merci Corinette, je suis désolée j'avais oublié certains ingrédients, mes yeux me jouent des tours lollll. c'est rectifié. Bises

[gridelle]

je dis juste MIAM!!!!!!!

[rosa]

J'adore tous les desserts avec pommes et la façon flan encore ➕
Gros bisous ma Carmen
Bon week-end
Rosa

[jackie]

Comme cette terrine est gourmande ma Carmen. J'adore tout simplement. Gros bisous

[Carmencita]

Merci ma Jackie, gros bisous

[nicole]

Une recette des plus tentantes...je m'en lèche déjà les babines! sauf que sans la quantité d'oeufs et de lait je vais devoir patienter...Merci pour ce gourmand partage.

[Carmencita]

J'ai rectifié l'oubli. Désolée Nicole. Une terrine que je referai sans hésitation. Merci!!!

[Nell]

Je note, Carmen mais dis tu as oublié la quantité d'oeufs, de lait et de pommes. Idem dans la recette que tu as dans ton blogue. Mais où donc as-tu la tête? Gros bisous, ma bichette et à très vite.

[Carmencita]

Merci de me l'avoir signalé Nell. Certainement que je l'avais ailleurs,l elle est partie faire un petit tour pour s'aérer lolll, et quand je l'ai tapée je n'avais qu'un œil hihihi. Gros bisous ma belle

[patissi-patatta]

Tu as oublié la quantité d'oeufs et de lait. Bon week-end

[Carmencita]

C'est corrigé désolée, merci bon weekend bises