Verrine de fraises au mascarpone vanillé et à la liqueur de framboises

Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g de fraises

1/2 jus de citron

2 c à soupe de sucre roux

2 c à soupe de Liqueur de framboises fait maison (faite maison)

250 g de mascarpone

2 grosses c à soupe de crème fraîche épaisse

2 œufs

75 g de sucre glace

1 bâton de vanille

Préparation

Couper le pédoncule des fraises. Couper les fraises et les mettre à macérer avec le sucre roux le 1/2 jus de citron et la liqueur de framboises

Blanchir au fouet les jaunes d’œuf avec le sucre glace. Tout en fouettant, incorporer le mascarpone et la crème fraîche épaisse. Partager le bâton de vanille en deux et gratter les graines que vous mélangez dans la crème au mascarpone. Incorporer les blancs d’œuf montés en neige

Déposer de la crème au mascarpone au fond de la verrine, puis mettre des morceaux de fraises et recouvrir de crème. Mettre au réfrigérateur minimum 4 h.

Remarque : Vous pouvez émietter des gâteaux secs, si le cœur vous en dit.

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Comments

[tiot mineur]

Salut,
On a acheté des fraises justement .
On a beau temps avec une température agréable . Il faut dire que je n'aime pas la chaleur.
Tout va bien pour faire les courses qui augmentent bien sûr.
J'espère que tout va bien chez vous.
Bon WEEK-END
Tiotte et Tiot

[manou]

Tu me fais saliver avec tes verrines aux fruits rouges. Il ne me manque que la liqueur de framboise ! Bisous et une douce journée

[ISCA]

Un dessert de saison plein de fraîcheur. Si tu désires participer à la prochaine Foodista, je t'invite bien volontiers ! https://cuisinedisca.blogspot.com/2025/05/foodista-challenge-122-annonce-du-theme.html?m=1

[Mamyloula]

Toujours un régal tes recettes mon amie gros bisous

[Carmen]

Merci mon amie c'est gentil je me régale aussi avec les tiennes. Gros bisous

[Carmen]

Merci Miss Gieni, je suis heureuse d'apprendre que vous vous êtes régalée. C'est très gentil à vous de m'avoir laissé un commentaire pour me le signaler. Dommage pour la photo, je vous aurai mise à l'honneur sur mon blog avec grand plaisir. Pour une prochaine fois peut être!!!!! Très bonne journée, Carmen.

[miss gleni]

Je les ai faites et je me suis vraiment régalée, j'ai oublié de prendre une photo mais je les referais c'est sûr ! merci.
Bises * Nicole

[miss gleni]

Super recette !
Bonne soirée - Nicole

[Carmen]

Merci Nicole, bonne journée!!!

[Nathalie]

Elles sont splendides ces verrines !! Miam aux fraises!! On a juste envie d'y plonger sa cuillère. Bises

[The-FoodTrotter]

Quelles jolies verrines pleines de fraîcheur et de gourmandise. Je n'ai jamais utilisé de la liqueur de framboises mais ça donne envie :)

[papillonmyosotis]

On craque très facilement pour ce genre de recette.

[sotis]

ohlalala elles me font craquer tes verrines!!!! gros bisous

[latabledeclara]

Voys avez dû vous régaler. ...

[DineavecSandrine]

Des verrines gourmandes comme j'aime!
Dine avec Sandrine

[salima]

de délicieuses verrines ! bises

[MC]

Un régal !

[Geek Balsamique]

Wahou ! Tu nous présente des verrines hyper gourmandes, je n'ai qu'une envie : y plonger une cuillère :-) !

[Raïssa]

Tes verrines sont terriblement gourmandes!!!!

[elodiesucree]

Superbes tes verrines Carmen!!! et avec de la liqueur de framboises miam!!! ce doit être délicieux !! Merci pour ce beau partage , gros bisous , passe un très bon dimanche

[choupette88]

Une jolie recette !
Un petit bonjour du dimanche avant de partir au boulot !
Belle journée à toi et avec le soleil j'espère ...
Gros bisous

[virginie moreau]

Tes verrines me plaisent bien, avec la liqueur de framboises....

[Marlyzen]

Tes verrines sont fruitées, fraîches et colorées, un superbe dessert ! J'aime bien ta liqueur de framboises :)

[Nell]

Oh! là!là! Quel dessert, ma chère Carmen. Gros bisous, ma douce, je file voir d'autres amies. Excellent week-end. ♥

[la cuisine de poupoule]

Humm de belles verrines bien gourmande
bonne soirée
bises

[Muriel]

Un régal ces verrines! je ne pense jamais à ajouter un peu de liqueur à mes verrines.... c'est pourtant une excellent idée... bon weekend

[plaisiretequilibre]

Ces verrines doivent être complètement addictives et doivent faire leur effet quand on les sert ! Bon week-end

[natt]

Je n'ai qu'une envie y plonger ma cuiller Bon samedi bisous

[Chris]

Divines

[patissi-patatta]

Hummmm !

[delphine]

Oh comme cela me plait, je viens y plonger ma cuillère
Bisous et bon samedi

[mauricette]

Merci pour cette super recette!! À tester très vite !

[valerie]

miam c'est verrines

[guy59600]

superbes verrines je ne dirais pas non a une petite
excellent après-midi bises

[jackie]

De délicieuses verrines ma Carmen. Il faut profiter de la saison des fraises. Bisous et belle journée

[Carmencita]

Merci ma Jackie, oui il faut en profiter car la saison passe trop vite. Bon weekend gros bisous

[mamimijane]

wouahh!!!
ce sont de belles verrines,
bonne journée bizzzzzz

[Carmencita]

un délice ça se mange tout seul en fin presque lollll. Bises

[tiot le mineur]

Salut
Un bon dessert pour gourmand
bon week-end

[josette]

je plongerai bien ma cuillère dans une de tes superbe verrines!! miam!
bon week-end bisous bien pluvieux!

[Carmencita]

Merci, pour le moment on a du soleil le ciel est bleu avec quelques nuages, je pense que ça ne risque pas de trop durer. Bon weekend bisous

[vanni]

Hummm, on n'a envie d'y plonger sa petite cuillère....
Merci pour cette délicieuse gourmandise
Bon week-end
Bises

[Carmencita]

On s'est régalé, bon weekend bises

[Cha bricole (Chantal)]

Superbe recette merci
Bon WE