Mousse au citron

22 Mars 2025

Bonjour, aujourd'hui je vous propose cette délicieuse mousse au citron, légère comme un nuage et qui va ravir vos papilles et tout ça en 15 min et sans cuisson.

Préparation : 15 min repos : 45 min

Ingrédients

Pour 5/6 personnes

4 œufs

500 g de mascarpone

2 gros citrons

130 g de sucre

Préparation

Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre. Incorporer le mascarpone, bien fouetter, puis ajouter les jus de citron. Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer en trois fois tout en soulevant la crème mousseuse. Mettre la mousse dans des coupes ou ramequins. Vous pouvez mettre sur le dessus un peu de zeste de citron. Tenir au frais jusqu’à dégustation.

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