Blanc de poulet pané

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg 200g de blanc de poulet (un peu épais)

Thym

Laurier

Gingembre frais

Sel, poivre

                                                                              3 œufs entiers

Farine

Chapelure Panko

Huile d'olive

Préparation

Découper le blanc de poulet en gros cubes, saler et poivrer. Ajouter le thym, le laurier, le gingembre râpé et un filet d'huile d'olive (je l'ai préparé la veille pour que le blanc de poulet s'enrobe des parfums.

Mettre de  l'huile à chauffer pour la cuisson des croquettes de poulet.

Battre les œufs dans un saladier, saler poivrer.

Mettre la farine dans un plat creux  et un autre plat pour la chapelure Panko.

Fariner au fur et à mesure les cubes de poulet, les secouer pour enlever l’excédent et les tremper dans les œufs battus puis les enrober de chapelure Panko.

Plonger les cubes de poulet dans l'huile bien chaude, et cuire 5 à 7 min en le retournant. Les poser sur du papier absorbant. 

Je les ais accompagnées d'haricots verts et des pommes de terre sautées à l'ail et beurre ail des ours. C'était trop trop bon

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Comments

[tiot mineur]

Salut,
Je trouve ca bon
Il fait un temps gris et on s'attend à de la pluie. Trois jours de beau temps c'est déjà pas mal.
La nouvelle France est née alors bien sûr il vaut mieux trouver un blockaus pour être à l'abri.
J'espère que tout va bien chez vous.
Bonne journée et surtout une BONNE SEMAINE
TIOT et TIOTTE

[tiot mineur]

Salut
Les enfants adorent ce mets
il fait beau et c'est super pour la journée des femmes.
La Tiotte veut quand même faire le ménage alors en homme très raisonnable je lui ai laissé la serpillère.
J'espère que tout va bine pour vous.
BON WEEK-END

[tiot mineur]

Salut,
Une bonne recette bravo
La TIOTTE va mieux et ce matin l'infirmière lui a fait une prise de sang.
Il parait qu'elle a des cristaux dans les oreilles ?
Le temps est au froid, au brouillard et à la pluie.
J'espère que tout va bien pour vous.
BON WEEK-END

[manou]

Les enfants adorent, eux ils appellent ça des nuggets parfois quand je n'ai pas le temps je ne les fais pas macérer mais tu as raison c'est bien meilleur :) J'en fais aussi et j'en fais aussi avec du poisson qui se tient bien :) Bisous et merci pour ce partage