Butternut farcie viande et champignons de Paris

Ingrédients

Pour 4/5 personnes

1 butternut

150 g de viande hachée

150 g de chair à saucisse

1 œuf

150 g de champignons de Paris

1 oignon

2 gousses d'ail

1 c à soupe de persil

Tranches d'emmental ou gruyère râpé

Sel, poivre

Préparation

Préchauffage four à 200°C (th :6-7)  Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon finement émincé puis ajouter les champignons coupés en fines lamelles avec les gousses d'ail écrasées. Faire revenir 3 à 4 min. Laisser refroidir. Mettre les deux viandes dans un saladier, ajouter l’œuf entier, le persil ciselé et la poêlée de champignons, sel et poivre.  Couper la courge butternut en deux sur la longueur et retirer les graines. Envelopper et enfermer chaque moitié avec du papier aluminium et les placer dans un plat allant au four. Enfourner pour 80 min. Une fois la courge butternut tiédie, la creuser pour retirer un peu de pulpe, que vous mélangerez avec la farce et une pincée de muscade. Saler très légèrement les moitiés de courge et les remplir avec la farce. Les replacer dans le plat et les couvrir avec  le papier d'aluminium.  Enfourner 30 min à 200°C.  Découvrir les courges butternut et recouvrir de tanches d'emmental ou de gruyère râpée et passer au gril 10 à 15 min. 

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Butternut farcie viande et marrons - Cuisine gourmande de Carmencita

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Comments

[Titanique]

tu me donnes des idées comme il m'en reste du jardin, merci, bisous.

[papillonmyosotis]

Un légume richement garni, miam.

[sotis]

c'est une très belle idée cette butternut farcie!!! bisous

[manou]

Une recette bien de saison mais un peu longue à préparer je trouve parce que la précuisson des demi courges est toujours longue mais après on se régale :) Bisous et une belle journée

[Salima]

coucou, je suis de retour et je retrouve avec plaisir tes recettes ! bises et belle année 2026

[MC]

Miam , miam j'attends d'avoir une butternut dans mon panier pour faire cette succulente recette.

[kilomètre-0]

Hummm un pur régal, j'en fais bcp cette année aussi :-)
Gros bisous

[Carmen]

Merci oui moi aussi, il faut en profiter. Gros bisous

[Chris]

Hummm de la butternut farcie, j'adore ça!!!!
Bisous

[Marlyzen]

Salut Carmen, ce fromage fondu est irrésistible ! J'adore les farcis en tout genre, super viande-champi, je suis fan ! Bises.

[Carmen]

on aime aussi beaucoup les farcis à la maison . Bises

[Chaud devant ,je cuisine]

Hum une recette que je note .
Bises bonne fin de journée !

[Nell]

J'adore ce légumes et le prépare aussi en gâteau. C'est délicieux!!! Gros bisous et excellente année 2019 pour toi et tes proches ma chère Carmen.

[guy59600]

jolis farcis ça doit etre délicieux et je ne reçois plus tes news comme d'autres personnes
excellent après-midi bises

[Carmen]

j'avais des soucis de publications mais je ne savais pas pour les news merci de me l'avoir signalé. si ce la persiste il faudra peut être te réabonner. Bonne soirée bises

[Nathalie]

Voilà un beau plat farci qui met en appétit! Vous avez dû sans aucun doute vous régaler!! Je te souhaite une excellente année! Pleine de joie et de gourmandises. Bises

[sotis]

c'est un régal ces farcis!!! gros bisous ma belle

[vanni]

Une délicieuse recette pour déguster ce bon légume
Bon après-midi
Bises

[dineavecSandrine]

De la butternut farcie, quelle copieuse et gourmande idée!
Dine avec Sandrine

[lolo]

excellente ta jolie farce ! je n'ai encore jamais essayé de les farcir, il faudrait vraiment que j'essaie ! bonne journée bises

[bree13]

ça a l'air bien bon !

[corinnette]

comme ce doit être bon
bises

[Mauricette]

Oh! ce qu'elles sont belles! On dirait qu'elles sont confites!

[tiot le mineur]

Salut
Je ne connais pas mais bien présenté c'est appétissant.
Bonne semaine

[zika]

Hummmm, quel régal !!!!!! Bisou !

[Brigitte / Les filles à table]

Une gros miam, j'adore ça !! Gros bisous Carmen

[yumelise]

Que c'est gourmand !

[delphine]

Oh j'adore je suis une grande fan de Butternut..Merci pour ta recette
Bises et belle soirée

[Carmen]

On aime aussi à la maison. Bonne soirée bises

[josette]

ils ont l'air délicieux tes butternut farcie, mais je mange pas de viande!!
excellente soirée et tiens toi bien au chaud.
bisous

[LespetitsplatsdeBéa]

Ces butternut seraient bienvenues chez moi aussi. Je te souhaite une très bonne année bises

[Carmen]

On aime à la maison. Merci très bonne année à toi aussi bises

[titanique]

pour faire plus court je précuit au micro onde la courge, ta recette est saine et bonne, meilleurs vœux Carmen, bisous

[mamimijane]

j'aime beaucoup,
bonne fin de journée bizzz

[Carmen]

Merci bonne soirée, bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Miam miam j'adore cette façon de la cuisiner
Bonne journée
bises

[Carmen]

Merci bonne soirée bises

[latabledeclara]

Un plat bien tentant !

[Carmen]

Merci bises