Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Confiture de pêches plates à la verveine

Confiture de pêches plates à la verveine

Préparation : 50 min Attente : une nuit

Ingrédients

1 kg de pulpe de pêches blanches plates

750 g de sucre cristallisé

1 petit bouquet de verveine fraîche.

1 citron

Préparation

Laver les pots et les couvercles et les ébouillantés. Les mettre à sécher sur un torchon propre

Rincer, éplucher et dénoyauter les pêches, puis les couper en petits morceaux. Les mixer ou pas c’est selon votre goût. Rincer la verveine

Mélanger les pêches avec la verveine et le sucre dans un grand récipient avec le zeste d’un citron coupé en ruban, puis presser le jus et l’ajouter aux pêches. Laisser macérer toute la nuit.

Égoutter les fruits, réserver.

Porter à ébullition le jus obtenu avec le zeste de citron et la verveine, dés obtention d’un sirop (ça m’a demandé, 35 min environ pour 3 kg de pulpe). Y verser les fruits. A la reprise du bouillonnement, laisser encore 12 à 15 min en remuant régulièrement. Retirer la verveine.

Mettre en pot, fermer les couvercles et retourner les pots. Laisser ainsi jusqu'à complet refroidissement.

Confiture de pêches plates à la verveine
Confiture de pêches plates à la verveine
Confiture de pêches plates à la verveine
Confiture de pêches plates à la verveine
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
T
Salut,<br /> <br /> Le soleil est de la partie alors cet après midi on va fermer les rideaux car il va faire chaud.<br /> <br /> Je vous souhaite un BON WEEK-END
Répondre
G
jolie confiture bon fruit<br /> très bon après-midi bises
Répondre
M
Je n'ai jamais fait de confitures de pêches blanches, toujours avec des jaunes...à tester j'imagine que le goût ne change pas vraiment que la confiture soit faite avec des plates ou pas. Je testerai avec la verveine de mon jardin. Merci pour cette belle idée d'association. Bisous et bon weekend
Répondre
R
Pêches/ Verveine tes confitures devaient être super délicieuse, plus je voies faire les blogueuses culinaires des confitures plus j'ai envie de m'y coller! lol. ;-)
Répondre
C
Tu devrais en faire c'est facile et tellement bon, bises
N
J'adore la confiture de pèches, ça doit très bien sa marier avec la verveine!
Répondre
C
oui, pêche verveine c'est un délice!!!!
I
Ca promet une bon petit dejeuner!!!
Répondre
J
j'aime pas trop la verveine,mais ta superbe confiture est bien appétissante!! bisous
Répondre
M
Une belle association de saveurs pour ta confiture! bises et bon weekend
Répondre
M
Une belle association de saveurs pour ta confiture! bises et bon weekend
Répondre
B
J'adore ces pêches plates, je les trouve bien meilleures, ta confiture est une excellente idée !
Répondre
C
Pêche et verveine doivent se marier magnifiquement!!!<br /> bisous
Répondre
B
et je ne connaissais pas ces pêches !
Répondre
C
c'est mes préférées, un délice!!!
B
je suis aussi dans les confitures, la tienne me paraît excellente, bisous !
Répondre
C
j'adore cette association <br /> bises
Répondre
N
Bonjour Carmen et un grand merci à toi pour tes gentils mots. Ta confiture est sublime et j'adore en faire. Je te pique ta recette. Gros bisous
Répondre
T
salut, <br /> c'est bon la confiture, <br /> bon week-end
Répondre
S
une confiture pleine de saveurs avec la verveine ! bises
Répondre
S
hummmm un régal sur les tartines!!!! bisous
Répondre
L
Une bien belle confiture miam<br /> Bonne journée<br /> bises
Répondre
V
Une superbe confiture, une belle association de saveurs.<br /> Belle journée<br /> Bises.
Répondre
E
J'enprendrai bien un pot pour mon petit déjeuner <br /> Bises
Répondre