11 Juillet 2024
Ingrédients
Pour 4 personnes
16 piquillos
1 boîte de fromage familiale ail et fines herbes
17 piquillos (petits piments)
20 cl de crème fraîche
Huile d'olive
Préparation
Couper les chapeaux des piquillos et les épépiner. Les rincer, les retourner et laisser égoutter.
Écraser le fromage ail et fines herbes avec une fourchette, puis les farcir sauf 1 que vous réservez. Mixer le piquillos avec la crème fraîche.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir les piquillos de chaque côté en les manipulant délicatement, puis verser la sauce crème et piment. Cuire à couvert feu doux pendant 5 min.
Servir aussitôt.
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