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Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Madeleines espagnoles aux myrtilles

Madeleines espagnoles aux myrtilles

Bonjour et oui encore de madeleines espagnoles, j'adore leur textures aérées et légères. Cette fois ci j'ai voulu tenter avec des myrtilles en modifiant quelque peu la recette d'origine. Elles ont eu un franc succès.

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 24 madeleines

5 œufs

100 g de sucre en poudre

110 ml d’huile d’olive

110 ml d’huile de tournesol

1 yaourt à la vanille

6 c à soupe de miel

400 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 c à café d’extrait de vanille

420 g de myrtilles

Sucre pour finition

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

Dans un saladier battre (fouet électrique) les œufs entiers avec le sucre, l’huile d’olive, huile de tournesol, yaourt, miel, vanille et sel. Fouetter jusqu’à ce que la pâte double de volume et devient mousseuse.

Incorporer la farine avec la levure chimique et bien mélanger. Verser les myrtilles  (en réserver quelques unes pour mettre au dessus) et mélanger délictement, 

Mettre les empreintes en papier dans un moule à muffins, les remplir un peu plus de la moitié et y enfoncer quelques myrtilles. Enfourner pour 25 min.

Madeleines espagnoles aux myrtilles
Madeleines espagnoles aux myrtilles
Madeleines espagnoles aux myrtilles
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T
Salut,<br /> C'est super pour un goûter!<br /> <br /> Ce matin en me levant qu'elle ne fut pas la surprise en ouvrant la fenêtre pour aérer ? Je l'ai tout de suite refermée car la pluie était au rendez vous.<br /> <br /> J'espère que tout va bien de votre côté .<br /> <br /> BON WEEK-END
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S
elles sont très tentantes tes madeleines!!!! bisous bisous
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C
Merci bisous
M
Elles doivent être délicieuses ces madeleines espagnoles ! Bisous et merci pour la recette
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G
jolies madeleines bon fruit<br /> une bonne soirée bises
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C
Merci, elles ont été vite englouties. Merci bonne soirée bises
C
rhooo comme ce doit être bon j'en ai l'eau à la bouche
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C
Merci, elles sont biens moelleuses, un régal!!!!!
B
je n en n ai jamais fait au myrtille mais j en ai fait au citron , c est tres bon , bravooo a toi , bizzzzzzzzz
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C
C'est la première fois que j'en fais avec de myrtilles et bien c'est un régal. Bisesssssss