6 Avril 2024
Cette recette est extraite de : Ma cuisine simple et bon marché est était titrée Torta Camilla
J'ai diminué le sucre, augmenté la poudre d'amande, et changé l'huile. Un gâteau excellent et léger que je vous recommande vivement
Préparation : 20 min Cuisson : 50 min
Ingrédients
Pour 6 personnes
250 g de carottes (poids épluchées)
200 g de farine
170 g de poudre d’amandes (recette 100 g)
120 g de sucre (recette 200g)
1 sachet de levure chimique
3 œufs
10 cl d’huile d’olive (huile de tournesol
1 orange bio
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffage four chaleur tournante 180°C (th.6)
Éplucher et couper les carottes en morceaux. Les mixer dans un blender en ajoutant l’huile pour obtenir une consistance crémeuse.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, puis ajouter les carottes, la farine et la levure tamisée, la poudre d’amandes torréfiée à sec, le sel et bien fouetter. Ajouter le zeste d’orange, son jus et mélanger.
Beurrer un moule à gâteau Verser la pâte et enfournée pour 45 min (recette 50 min). Démouler une fois refroidi.
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