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Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Houmous de pois chiche

Houmous de pois chiche

J'ai déjà publié cette recette, mais cette fois ci, je l'ai faite avec du tahini maison. De loin je préfère celle-ci où on sent bien le goût de noisette. J'ai omis de saupoudrer de cumin et de paprika pour la photo.

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 6/7 personnes

500 g de pois chiche en boîte

4 c à soupe de tahini (crème de sésame)

2 c à soupe de jus de citron

2 gousses d’ail

1/2 c à soupe d’huile d’olive

1 yaourt grec

1/2 c à café de paprika

Pain pita (1 clic sur le lien pour la recette)

Sel, poivre

Préparation

Rincé les pois chiche à l’eau froide. Une fois égouttés, les mettre dans un bol à mixeur, avec le Tahini, ail, sel et poivre. Puis verser le yaourt, l’huile, le jus de citron. Bien mixer le tout pour obtenir une préparation homogène et crémeuse.  Saupoudrer de cumin et de paprika. Recouvrir et laisser au frais jusqu’au moment de servir. Accompagner le houmous avec du pain chaud grillé, Pain pita, des blinis.

Houmous de pois chiche
Houmous de pois chiche
tahini ou crème de sésame
Tahini ou crème de sésame
biscuits aus sésame
Biscuits à la crème de sésame ou tahini
pain pita
Pain pita

 

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M
J'en ai fait récemment pour mes petits-enfants on en mange très souvent avec un plateau de crudités cela fait une entrée originale et bien entendu j'en fais aussi pour les apéros. Mais figure-toi que chaque fois que j'ai le temps (pas toujours je te rassure) je le fais avec de vrais pois chiches, trempés à l'avance et cuits à la maison. Il faut juste anticiper, souvent je fais cuire le paquet entier et je congèle ce que j'ai en trop pour de futures préparations. Bisous
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T
Salut,<br /> Intéressante ta recette.<br /> <br /> Le temps est variable, on a eu de la pluie ce matin alors cela rafraichit un peu et c'est tant mieux car je n'arrose pas les tomates ce matin.<br /> <br /> J'espère que tout va bien pour vous.<br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> On ne rate pas l'humour du mercredi
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L
Parfait pour moi ici on aime beaucoup l'houmous tant à l'apero qu'en accompagnement belle journée à toi
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C
Sympa aussi pour l'apéro . Merci bonne journée à toi bises
C
100% maison c'est top<br /> bonne journée
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C
Merci c'est gentil bonne journée
C
Miam trop appetissant!<br /> Cest un truc que je veux faire a la maison mais jamais je me lance...je pas pourquoi? (Je parle du Tahini).<br /> Bisous
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C
c'est pourtant très très facile à faire et ben meilleur, tu devrais essayer. Bisous
Y
Je n'en ai jamais fait et pourtant j'adore ! Merci pour ce partage ;-)
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J
je n'ai jamais tenté dans faire!! il faudra que j'essaye. le tiens a l'air délicieux.<br /> bon week-end bisous
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C
alors tu devrais, c'est bon et en plus rapide à faire bon weekend bisous
N
Miam! miam! une tuerie ton truc. Gros bisous, ma bichette, et merveilleux week-end
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S
c'est sur que ça doit être bien plus gouteux!!!! bisous bisous ma belle
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V
Je n'ai jamais goûté, avec ta chouette recette sait l'occasion.<br /> Bonne journée<br /> Bises.
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T
Salut,<br /> Je n'ai jamais gouté. <br /> Aujourd'hui c'est boulettes .<br /> Bonne journée
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M
Eh oui, après le tahini maison, il fallait bien présenter un bon houmous ;) J'adore ça et tes pitas me donnent vraiment envie !
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J
J'aime beaucoup les mezzes et l'houmous est absolument delicieux en aperitif... une excellente recette que je note illico, bravo et merci a toi pour cette savoureuse prestation... Une belle journee de vendredi, bisous (j'ai repris mon blog, enfin...)
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N
J'adore le houmous, c'est vrai qu'avec le tahini maison c'est bien meilleur, tes photos sont très belles!
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P
c'est trop bon l'houmous. Bonne journée
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D
Hum comme cela me plaît avec tes petits pains c'est extra<br /> Bises
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V
Hummmm, je vais en acheter des pois chiches aujourd'hui.........Bisous
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L
Humm se soir apero chez toi? <br /> Bonne journée <br /> Bises
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L
c'est tellement bon, bisous
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A
J'ai jamais gouté, c'est à essayer.<br /> Bonne journée et bien amicalement.
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C
Y a de quoi de faire de super bonnes tartines de houmous fait maison, miaaam miamm :-)<br /> bonne soirée :-)
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M
Parfait avec des pains pita! Bonne soirée
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E
La texture a l'air d'être extra<br /> Bravo<br /> Bonne soirée
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S
une recette pleine de saveurs ! merci et bonne soirée
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C
tout à fait, merci bonne soirée
C
comme il doit être bon <br /> j'en prendrais bien un peu moi<br /> bises
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C
C'avec plaisir Corinette, bises