Poêlée de blettes sautées à l’ail

18/04/2023 18:27

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 bottes de blettes

5 gousses d’ail

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Couper les feuilles vertes les émincer et réserver.

Bien laver les blettes, Couper les feuilles vertes et les réserver. Couper les côtes en deux et éplucher les 2 côtés pour retirer le filament des côtes, puis les couper en tronçons.

Cuire les côtes 15 min dans un grand volume d’eau salée puis les égoutter.

Dans une marmite, mettre à chauffer l’huile d’olive, ajouter l’ail et le faire revenir à feu très doux, puis verser les côtes et les feuilles, mélanger et couvrir. Cuire encore 5 min à feu moyen en les retournant de temps en temps.

Remarque : Ces blettes peuvent accompagner viande ou poisson

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