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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine du Monde

Noix de cajou nature caramélisée

6 Février 2023

Rédigé par Carmen et publié depuis Overblog

Noix de cajou nature caramélisée

Pour la cuisson du caramel, je me suis basée sur la recette des Pralines Thaïlandaises du blog de la Cuisine de Bernard. C'est une tuerie!!!!!

Ingrédients

345 g de noix de Cajou natures

150 ml d’eau

200 g de sucre en poudre

Préparation

Torréfier à sec les noix de cajou. Mettre le sucre dans une poêle et verser l’eau, elle doit imbiber complètement le sucre. Laisser bouillir jusqu’à ce que le sucre fasse de grosses bulles. Ajouter les noix de cajou dans la poêle. Laisser bouillir en remuant constamment. Le sucre va alors sablé.

Il faut essayer autant que possible d’enrober et de séparer les noix de cajou. Laisser caraméliser légèrement la surface des noix de cajou sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le caramel recouvre les noix de cajou

Verser sur un tapis de cuisson ou un papier sulfurisé

Quand elles sont froides, séparer celles qui sont collées entre elles, puis les mettre dans une boîte hermétique.

Remarque : les noix de cajou craignent l’humidité

Noix de cajou nature caramélisée

Noix de cajou nature caramélisée

Noix de cajou nature caramélisée

Noix de cajou nature caramélisée

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L

luna

08/02/2023 04:37

çà doit être super bon !!<br /> merci !! bonne journée bisous

C

Carmen

08/02/2023 18:33

Oh oui mais c'est très addictif. bonne soirée bisous

M

Muriel

07/02/2023 22:08

Je n'ai aucun mal à imaginer les gourmandises que sont ces cajous caramélisées... une tentation addictive très certainement. Bisous Carmen

C

Carmen

08/02/2023 18:34

Je confirme c'est très addictif. Bisous Muriel<br />

M

manou

07/02/2023 18:13

Quelle bonne idée de les transformer ainsi en délicieuse gâterie c'est mieux que les bonbons ! Bisous et merci pour cette bonne idée

P

patissi-patatta

07/02/2023 09:16

C'est tellement bon ! Bises

C

Carmen

08/02/2023 18:35

Je te le fais pas dire trop trop bon bises

C

corinnette

06/02/2023 22:25

comme ce doit être bon<br /> bonne soirée

C

Carmen

07/02/2023 00:15

Oh oui c'est très addictif. Bon mardi

S

salima

06/02/2023 21:21

merci pour ces délices ! bises

C

Carmen

07/02/2023 00:15

Je partage avec grand plaisir. Bises

G

guy59620

06/02/2023 14:19

de jolies gourmandises<br /> excellent après-midi bises

C

Carmen

06/02/2023 18:52

Merci, bonne soirée bises

B

betty

06/02/2023 14:05

bravoooooooo c est tres reussi , bizzzzzzzzzz

C

Carmen

06/02/2023 18:53

Merci c'est gentil, bises

J

josette

28/02/2022 13:21

magnifique!! mais, j'en fait jamais et je remercie mon diabète lol !!<br /> bonne journée bisous

B

bree13

24/02/2019 08:22

superbes !

C

Carmen

24/02/2019 17:27

Merci!!!!!

B

Brigitte / Les filles à table

23/02/2019 13:29

Un gros miam, quelle gourmandise, j'adore !! Gros bisous Carmen

C

Carmen

24/02/2019 17:30

Oh oui je confirme trop trop bon, gros bisous Brigitte

J

josette

22/02/2019 20:00

miam!! bien appétissante tes noix de cajou!! j'adore.<br /> bonne soirée bisous

E

elodiesucree

22/02/2019 15:13

Mahaaaaa avec moi c'est sûr que le pot ne ferait pas long feu c'est à tomber!!! Gros bisous ma Carmen, je me suis réinscrire à ta Newsletter car je ne recevais plus tes publications , très bon WE????

N

Nell

22/02/2019 12:10

Ah! oui alors une vraie gourmandise dis donc, tu nous en mets plein la vue. Excellente journée et gros bisous pour toi.

T

tiot le mineur

22/02/2019 08:02

Salut<br /> La Tiotte adore ce genre de friandises. <br /> Je vais lui dire. <br /> Bon week-end

L

Lolo

22/02/2019 07:19

Hum quel délice cela doit être !!! Une belle idée ! Bonne journée bises

V

vanni

22/02/2019 07:08

Difficile d'y résister !!<br /> Bonne journée<br /> Bises

C

Carmen

22/02/2019 10:31

Je confirme bonne journée, bises

C

corinnette

22/02/2019 06:59

rhooooooooooooooooooo<br /> les belles gourmandises

C

Carmen

22/02/2019 10:31

Merci bonne journée bises

P

papillonmyosotis

21/02/2019 20:55

Oh les bonnes gourmandises.

M

Muriel

21/02/2019 20:20

OMG!!! c'est de la bombe ces cajous caramélisées comme dirait ma fille...

C

Cécile CC

21/02/2019 19:31

Ah la vache, ça fait trop envie, bises

G

guy59600

21/02/2019 19:11

ça doit être une tuerie ces belles noix<br /> très bonne soirée bises

C

Carmen

21/02/2019 19:30

oh oui à chaque fois on dit c'est la dernière mais on y revient. Très bonne soirée bises

M

Marlyzen

21/02/2019 19:05

Oh la la Carmen ! Le genre de petite chose que l'on ne peut arrêter de dévorer :) Super avec les noix de cajou, ça doit être excellent aussi avec des noix du Brésil ou de macadamia. 3 ingrédients pour un résultat au top ! Bises.

C

Carmen

21/02/2019 19:29

je confirme Marlyzen c'est difficile de s'arrêter quand on a commencé. Je pense oui que ça doit être tout aussi bon. Bises

R

retour du marché

21/02/2019 18:17

Oh que cela me plait !J'en grignoterais beaucoup ...<br /> Bises bonne soirée!

D

delphine

21/02/2019 17:23

Oh comme cela doit être gourmand<br /> Je prends <br /> bises et belle soirée

C

Carmen

21/02/2019 18:56

oh oui, difficile de s"arrêter quand on a commencé. Merci bonne soirée bises

B

Bon Ap chez Mamounette

21/02/2019 16:29

Oh quel bonheur de voir ça mais mon palais et mon estomac crient famine lollll ! Elles sont belles tes noix de cajou caramélisées bravo ma chère Carmen. Bisous

C

Carmen

21/02/2019 18:57

Merci , c'est très addictif. Bonne soirée Mamounette bisous

P

patissi-patatta

21/02/2019 16:27

C'est tellement bon !

C

Carmen

21/02/2019 18:57

Je confirme bonne soirée bises

D

dineavecSandrine

21/02/2019 15:15

J'adore! Le plus dur doit être de trouver les noix natures!<br /> Dine avec Sandrine

C

Carmen

21/02/2019 18:59

Oui ce n'est pas toujours évident bonne soirée