Velouté de pois cassés

  Préparation : 5 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

 Pour 4 personnes

 250 g de pois cassés

1 oignon

1 feuille de laurier

100 g de lardons fumés

                                     1 cube de bouillon de volaille                               

1 c à soupe d’huile d'olive

Aneth

Sel, poivre

Pancetta

Pain rassis

Préparation

Laver les pois cassés, les égoutter

Faire revenir dans une casserole, l'oignon épluché, ajouter les lardons, les saisir quelques minutes. Ajouter les pois cassés dans trois fois leur volume d'eau froide, avec la feuille de laurier, le cube de bouillon de volaille, sel, poivre. Laisser cuire 50 min.

En fin de cuisson, retirer la feuille de laurier et mixer le tout. Servir bien chaud avec de la pancetta dorée à la poêle et des morceaux de pain frits.

Remarque : Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche, si le cœur vous en dit mais de vous à moi, je trouve que c'est aussi bon sans et ça fait des calories en moins.

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Comments

[Emmanuelle]

J'aime beaucoup les veloutés de pois cassés, c'est doux et réconfortant.
Bon week-end, bisous

[Mamyloula]

Dégusté ce soir, même sans pancetta waouh c'était très bon bisous Carmen

[Carmen]

Trop contente que vous vous soyez régalés merci Domi gros bisous

[Mamyloula]

Fait aujourd'hui, je mettrais la recette dès que j'en ai la possibilité sur les foodies, je n'est pas de pancetta alors ca sera pour la prochaine fois, cette fois ci on fait sans lol Bisous Carmen

[Carmen]

Merci pour ta confiance, elle est aussi bonne sans pancetta . Gros bisous Dominique

[Mamyloula]

excuse la faute pas je n' est mai je n' ai lol

[tiot mineur]

Salut,
BON APPETIT

Le temps est toujours pluvieux et froid .

On ne bouge pas et on effectue des petits

travaux d'intérieur surtout la Tiotte.

Je vous souhaite une
BONNE JOURNEE

Depardieu et Moussa n'ont pas la côte chez les "Tiot".

[Emilie ramène sa fraise]

Un velouté qui me plait bien ! J'en dégusterais bien ce midi ! :)

[lydie]

Délicieux !! J'aime beaucoup

[toutpourleventre]

Etant une velouté addict j'adore vraiment. Ça réchauffe quand il fait froid :)

[bree13]

rien de mieux en effet !

[Amalia]

Hummm ça donne bien envie

[samar]

coucou Carmen !
pareil pour nous il neige il fait froid o n n'a vraiment pas envie de sortir :) une bonne soupe qui me rapelle celle de ma maman !
grosse bise

[sarah]

un delice cette soupe et parfaite pour la saison!bisousss

[aux fourneaux]

Une bonne soupe pour se réchauffer et de pois cassés c'est une très bonne idée
Bisous Carmen

[titanique]

c'est ce que je mange aujourd'hui !!
bises

[DineavecSandrine]

Je suis fan avec cette fine tranche de lard grillé!!!!
Bises, Dine avec Sandrine

[Val]

La soupe préférée de mon grand-père! Bisous

[Fabienne]

très jolie assiette et bien gourmande ! bises

[Marie]

dire que petite je pleurais car je n'aimais pas ça
et que maintenant j'en raffole
merci ma choupinette
et en plus vu comme "ça caille" ici ça va faire du bien
gros gros bisous

[Mely]

Une soupe que j'adore moi aussi !
Bonne soirée, bises.

[tiot le mineur]

salut
un petit velouté que j'aime bien le soir
bonne nuit

[mamimijane]

une bonne soupe ça réchauffe,
bonne soirée bizz

[la cuillère aux mille délices]

c'est si bon en version velouté aussi! un vrai délice doux, onctueux et complet :) bonne soirée

[corinnette]

oui délicieux pour ce réchauffer
bises et bonne soirée au coin du feu

[Carmencita]

merci, bonne soirée à toi aussi bisous

[josette]

avec le froid qui c'est installé,ta soupe serai bien appréciable!! bonne soirée bisous

[Carmencita]

merci Josette bonne soirée bisous

[la nonna]

comme j'aime ça, miammm

[rosa]

ohh j'adore les soupes a l'hiver
bonne nuit Carmen et bon mois de décembre en attendant Noël
gros bisous
rosa