Oignons doux confits en conserve

Délicieux avec le foie gras

Ingrédients

1 kg d’oignons doux

375 g de sucre fin

1 citron

2 clous de girofle

50 ml de vinaigre Xérès

50 ml de vin blanc sec

3 pincées  de piment d’Espelette

½ c à café de sel

Préparation

Ébouillanter les pots et les laisser égoutter sur un linge propre

Éplucher les oignons et les émincés. Les mettre dans une marmite avec le jus de citron et le sucre.

Cuire à couvert feux moyen pendant 50 min.

Au bout de ce laps de temps verser le sel,  le poivre, le vin blanc, le vinaigre de Xérès, le piment d’Espelette et les clous de girofle.

Visser le couvercle et cuire pendant 80 min.

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Confit d'oignons rouges en conserve - Cuisine gourmande de Carmencita

Le Confit d'oignons accompagne merveilleusement le foie gras, ainsi qu'une bonne viande grillée. Préparation : 10 min Cuisson : 60 min Ingrédients 6 oignons rouges 60 g de sucre roux 650 ml d'ea...

http://carmen-cuisine.over-blog.com/2020/09/confit-d-oignons-rouges-en-conserve.html

Comments

[patissi-patatta]

J'adore ! J'avoue que je n'en prépare plus depuis longtemps. Bises

[manou]

Je le fais mais tu vois je n'en ai jamais fait stériliser c'est une bonne idée ! Bisous et une douce journée

[corinnette]

toujours très bon avec du foie gras ou en feuilletés

[Carmen]

Tout à fait bonne soirée

[Jackie]

Oh comme c'est gourmand. J'aime beaucoup. Bisous ma Carmen

[Carmen]

Merci ma Jackie un régal avec le foie gras

[guy59620]

un joli confit pour accompagner le foie gras
très bon après-midi bises

[Carmen]

Tout à fait bonne soirée bises

[Emmanuelle]

C'est parfait pour les fêtes qui approchent à grands pas. Bisous

[Carmen]

Avec un bon foie gras hummm.Bisous

[luna]

ok evec "la cuisine de poupoule" !!
excellent !
bonne journée bizzz

[Carmen]

Merci bonne soirée bises

[la cuisine de Poupoule]

Extra avec un foie gars
Bonne journée
Bisous

[Carmen]

D'accord avec toi trop bon. Bonne soirée bisous