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Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Biscuits sablés crème aux citrons verts

Biscuits sablés crème aux citrons verts

Ingrédients pâte sablé

Plaque de 40x30 cm (22 carrés)

310 g de farine

1 c à café de levure chimique

75 g de sucre glace

180 g de beurre

2 œufs

1 pincée de sel

Crème au citron

7 œufs entiers

4 jus de citron vert

70 g de farine

230 g de sucre

80 g de beurre

Sucre glace

Préparation de la pâte sablée  

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une pommade. Ajouter les œufs, le sel et bien mélanger. Ajouter la farine, la levure et mélanger rapidement sans pétrir la pâte. Vous devez obtenir une pâte assez souple.

Étaler la pâte puis la placer dans un plat carré ou rectangulaire recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 15 min puis retirer le plat du four et laisser refroidir.

Préparation de la crème au citron

Battre les œufs entiers avec le sucre, la farine le jus des citrons et faire épaissir sur feu moyen. Ajouter le beurre coupé en morceaux et bien mélanger.

Verser la crème sur la pâte sablée et l’étaler uniformément. Enfourner pour 20 min environ.

Laisser le gâteau refroidir puis le mettre au réfrigérateur. Retirer le papier cuisson et saupoudrer de sucre glace puis couper des carrés ou des rectangles.

Conseil pour que ma pâte ne gonfle pas à la première cuisson, je la recouvre de papier aluminium.

Biscuits sablés crème aux citrons verts
Biscuits sablés crème aux citrons verts
Biscuits sablés crème aux citrons verts
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M
Bonjour,<br /> J'aime beaucoup vos biscuits au citron vert. Je trouve la recette très originale et en plus ça semble délicieux ^^<br /> Merci pour ce partage.
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M
Le citron dans les biscuits c'est tout ce que j'aime.<br /> Bon week-end de Pentecôte à toi. Bisous
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L
Humm voilà de bon biscuits<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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C
Merci, bonne soirée bisous
B
bravo a toi sa a l air succulent , bizzzzzzzz
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M
Et bien tu me tentes là moi qui adore les tartes au citron, je n'ai jamais essayé avec du citron vert et ainsi préparé ! merci pour l'idée. Bisous
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C
J'en ai fait plusieurs fois c'est très très bon.Bisous
K
Quand je vois ta recette, je pense à la mienne que j'ai sur le blog et à ma promesse de les refaire pour les collègues... Oups, j'ai oublié, bon, ton post remet l'idée en haut de la pile. C'est super super gourmand, je l'ai refaite trois fois de suite :) Gros bisous Carmen
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C
J'en ai fait plusieurs fois aussi on adore à la maison. Gros bisous Martine.
C
hummm j'en ai l'eau à la bouche<br /> bonne journée
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C
Merci, j'en ai fait plusieurs fois on adore à la maison. Bonne soirée
L
j'en mangerais bien un !!<br /> superbe !! bonne journée bises
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C
Je te comprends c'est délicieux. Bonne soirée bises