Beignets de chou fleur à la ciboulette

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 chou-fleur-moyen

180 g de farine

1 c à café de levure chimique

3 œufs

15 cl de lait

1 bouquet de ciboulette

2 gousses d’ail

Préparation

Dans un saladier, verser la farine avec la levure, l’ail mixé, la ciboulette ciselée et mélanger. Ajouter le sel et le poivre. Creuser un puits au centre et incorporer les œufs entiers. Délayer avec le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 30 min au frais

Pendant ce temps, rincer le chou-fleur et le faire cuire 5 min à la vapeur. Une fois refroidit le couper en petits bouquets.

Mettre à chauffer l’huile.

Enrober les morceaux de chou-fleur dans la pâte à beignet et les plonger dans l’huile bien chaude et les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (4 à 5 min).

Déposer les beignets sur un papier absorbant et servir aussitôt.

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Comments

[bree13]

je ne suis pas trop beignets mais j'adore le chou fleur !

[Muriel]

Quelle bonne idée ces beignets de chou-fleur ! Avec une salade, ils seront parfaits. Bises Carmen

[tiot le mineur]

Salut, C'est une bonne idée recette.

Hier j'ai eu quelques embêtements avec l'ordi mais aujourd'hui c'est réparé.

Le temps s'arrange et on voit un peu de soleil.

Bonne soirée

[papillonmyosotis]

Ils ont l'air trop bons, miam. Merci !

[Une Petite Faim]

coucou j'en faisait souvent à mon homme, en voyant ta photo tu me donne envie d'en refaire, ils ont l'air si gourmand, bisous ma Carmen

[manou]

J'en fais de temps en temps en hiver. De cette saison c'est plutôt beignets de courgettes. J'aime la ciboulette et j'en mets dans tous les plats puisque j'ai la chance d'en avoir au jardin. bisous

[zika]

C'est ma petite maman que je revois lorsque je vois les beignets de chou fleur, trop bon, une petite salade et besoin de rien à côté, bisou

[salima]

en beignets les enfants mangent plus facilement le chou-fleur ! bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Une très belle idée ces petits beignets
Bonne soirée
Bisous

[thithoad]

c'est une bonne idée de présenter le chou fleur ainsi!
bonne journée

[Bon Ap chez Mamounette]

Oh c'est super ma chère Carmen et c'est vraiment appétissant. Bisous merci pour ta bonne recette et bon 14 juillet.

[Jackie]

Je ne suis pas très beignets mais je dois dire que je me laisserais tenter. Bisous

[delphine]

comme ils doivent être bons ces beignets
C'est une belle idée
Merci

[corinnette]

bonne idée
je ne fais jamais de beignets, je n'y pense pas
bonne soirée

[Carmen]

Je n'en fais pas souvent à cause de mon estomac mais j'adore ces beignets. Bises