Brioche au cidre Kerné

Ingrédients

550 g de farine de blé
2 sachets de levure de boulanger déshydratées
1 zeste de citron

200 ml de cidre Kerné
100 g de beurre

100 g de sucre
1 belle pincée de sel
2 œufs (+1 jaune pour la dorure)

Préparation

Mettre le tout a pétrir 10 minutes à vitesse lente, la pâte est légèrement collante mais pas trop (elle se travaille bien).
Laisser lever la pâte 50 min et recouvrir d’un linge propre.
Dégazer la pâte, former trois boules et les placer dans un moule à cake beurré.
Laisser lever de nouveau 50 min et recouvrir avec le même linge.
Allumer le four à chaleur tournante a 165°C (th. 5-6)
Dorer avec le jaune d’œuf battu, et parsemer de sucre en grains
Enfourner 40 minutes environ..

Remarque : J'ai beaucoup aimé ce petit goût apporté par le cidre, la brioche était bien moelleuse est n'a pas du tout séchée au bout de 3 jours.

Comments

[Brigitte / Les filles à table]

J'ai acheté du cidre ce matin, je me laisserais bien tenter par cette jolie brioche ! Bisous

[sotis]

qu'elle est belle ta brioche, j'aime la cuisine au cidre, je note ta recette!!! gros bisous ma belle

[Chris]

Elle est parfaite

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Elle est vraiment superbe ta brioche elle fait vraiment très envie
Bonne journée
Bisous

[Carmen]

Merci elle est très moelleuse. Bonne soirée bisous

[patissi-patatta]

Quelle jolie brioche ! Bises

[Carmen]

Merci, bises

[delphine]

Waouh elle a l'air délicieuse ta brioche, et au cidre c'est une belle idée
Bonne soirée

[Carmen]

Merci, elle n'a pas séchée au bout de 3 jours on a beaucoup aimé. Bonne soirée !!

[corinnette]

elle est superbe ta brioche
j'adore ce cidre
bises

[Carmen]

Merci, oui moi aussi pourtant je suis difficile avec les cidres mais celui un délice. Bises

[wattoote]

originale cette brioche au cidre

[kilomètre-0]

Elle est belle comme tout. Les allergiques au lait vont avec toi avoir une alternative :) Gros bisous Carmen

[Carmen]

Merci, ah oui tu vois je n'y ai même pas pensé . Gros bisous Martine bonne soirée

[guy59600]

très jolie brioche
une bonne soirée bises

[Carmen]

Merci très bonne soirée à toi bises

[bree13]

elle est irrésistible !

[Carmen]

Merci!!!!

[Muriel]

Cette brioche est magnifique ! Hypet gonflée, bref... très tentante...

[Carmen]

Et surtout bien moelleuse pas sèche du tout. Merci!!!!