Feuilletés au boudin blanc truffé aux pommes et confit d'oignon au balsamique

Ingrédients

Pour 12 feuilletés

2 rouleaux de pâte feuilletée épaisse

3 boudins blancs truffés

5 oignons rouges

3 pommes

3 c à soupe de sucre roux

3 c à soupe de vinaigre balsamique

Beurre

Moule à muffins

Préparation

A l'aide d'un emporte pièce découper des ronds de pâtes et en garnir la plaque à muffins beurré.

Déposer des pois chiches ou autres et enfourner four préchauffé à 190°C (th.6-7). Cuire pendant 20 à 25 min. Laisser refroidir et retirer les pois chiches.

Pendant la cuisson des feuilletés, éplucher et émincer finement les oignons. Les faire dorer 15 à 20 min dans une casserole avec un peu de beurre. Déglacer avec le balsamique, ajouter le sucre roux. Saler.

Découper le boudin blanc en tronçons et les mettre à dorer dans une poêle avec un peu de beurre pendant 2 min de chaque coté.

Éplucher les pommes et les couper en petits cubes. Les faire dorer 2 min dans un peu de beurre.

Garnir chaque feuilleté d’oignons confits, pommes et boudin blanc.

Servir chaud accompagner d’une salade verte

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Comments

[tiot]

Salut

le temps est reparti à la pluie mis on commence à voir l'habitude.

Je plains ceux qui sont encore dans les inondations comme Dans le Pas de Calais ou en Charente.

Sinon tout va bien .

J'espère que vous passerez un bon réveillon.

BON DIMANCHE

[betty]

super recette bravoooooooo bizzzzzzzz

[guy59620]

de jolis feuilletés salés/sucrés un vrai régal
une bonne soirée bises

[MC]

Très Bonne Année à toi. Bisous

[Carmen]

Merci je te souhaite également une très bonne année, bisous

[tiot le mineur]

Salut,

Merci pour tes voeux et reçoit les miens en retour avec surtout la SANTE.

Ce 1er janvier annonce une belle année vu qu'il fait beau mais on se couvre quand même.
Bonne année

[Yolande]

Bonne année 2021 !!
Pleine de santé, de grands bonheurs et de petites joies et tout ce que tu souhaites ...

[Carmen]

Merci Je te souhaite aussi une très bonne année 2021 et qu'elle t'apporte tout ce que tu désires et surtout la santé!!!!

[Jackie]

Une délicieuse entrée de fête. Bisous ma Carmen et bon réveillon

[patissi-patatta]

Une jolie entrée. Bon réveillon, bises

[ISCA]

Originaire des Ardennes, cette recette me convient à merveille !

[guy59600]

de très jolis feuilletés salés/sucrés délicieux le boudin blanc
une bonne soirée bises

[Brigitte / Les filles à table]

C'est une petite recette que je fais de temps en temps, c'est délicieux ! De gros bisous Carmen et une très bonne année, même si le coeur n'y est pas vraiment cette année ..

[corinnette]

j'adore c'est un pur régal
bises

[Carmen]

Je confirme, merci bonne soirée bises

[chris 06]

Trouver un boudin blanc digne de ce nom, n'est pas chose aisée. Je crois que je vais faire venir ma charcuterie de Lyon, car j'en ai assez de manger de la caca. Bonne année à toi et bisous Chris 06

[Carmen]

C'est vrai que pour trouver du bon boudin blanc ce n'est pas si évident car on trouve de tout et n'importe quoi. Heureusement que j'ai mon boucher .Merci Chris06, je te souhaite aussi un excellent réveillon, et une bonne année 2021, Bisous..

[tiot le mineur]

Salut
C'est une belle entrée pour le réveillon.
Bonne journée

[delphine]

Hum un pur délice que tu nous proposes
Merci

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Voilà de bons petits feuilletées
Bonne journée
Bisous