Confiture de tomates vertes

07/10/2019 15:37

Ingrédients

3 kg de tomates vertes

1,900 kg de sucre cristallisé

2 citrons

Préparation

Laver les tomates. et les épépiner.

Couper les tomates en tranches fines.

Déposer les tomates dans une marmite avec le sucre. Ajouter le zeste râpé des citrons et leur jus. Mélanger et laisser jusqu’au lendemain.

Laver et ébouillanter les pots avec les couvercles pendant 5 min puis les retourner sur un linge propre et les laisser sécher.

Le lendemain porter les tomates vertes à ébullition et laisser cuire 30 min feu vif. Arrêter la cuisson et laisser complètement refroidir. Reprendre la cuisson et à ébullition baisser le feu et cuire encore 50 min environ en remuant régulièrement. Les tomates doivent avoir un aspect translucide. Remplir les pots, visser le couvercle et les retourner. Laisser ainsi jusqu’à complet refroidissement.

Télécharger Confiture de tomates vertes

Confiture de tomates vertes et figues vertes au citron - Cuisine gourmande de Carmencita

Bonjour, je voulais vous signaler que depuis décembre 2018 on ne peut plus me contacter via le Blog. Malgré mes relances, Over Blog n'a rien résolu et me demande tout simplement de changer mon ...

http://carmen-cuisine.over-blog.com/2019/09/confiture-de-tomates-vertes-et-figues-vertes-au-citron.html

Confiture de reine claude au citron vert - Cuisine gourmande de Carmencita

J'ai réalisé cette confiture de reine claude l'année dernière Ingrédients 1kg de prunes dénoyautées 1 citron vert 750 g de sucre en poudre Préparation la veille Laver les reine claude, reti...

http://carmen-cuisine.over-blog.com/2018/12/confiture-de-reine-claude-au-citron-vert.html

Gelée de coings - Cuisine gourmande de Carmencita

Bonjour, j'espère que vous avez passé un très bon weekend et que le soleil était au rendez-vous comme à Toulouse où nous avons eu 29°, aujourd'hui il pleut. Comme la saison des coings commen...

http://carmen-cuisine.over-blog.com/2016/12/gelee-de-coing.html

Confiture de pamplemousse, orange, mandarine et citron - Cuisine gourmande de Carmencita

Bonjour, aujourd'hui je vous remonte cette délicieuse confiture aux agrumes que j'avais réalisée en 2015. Elle n'est pas du tout amère et pour cela il vous faut bien enlever la peu blanche des ...

http://carmen-cuisine.over-blog.com/2022/03/confiture-de-pamplemousse-orange-mandarine-et-citron.html