Confiture de melon

Avec cette confiture de melon, je participe au défi de Juillet "recettes.de" organisé par Stéphane du 1er au 31 Juillet 2019. Le thème est : "Défi Fruits d'Eté"

Préparation : 15 min Cuisson 55 min

Ingrédients

1 kg de pulpe de melon

600 g de sucre

1 jus de citron + zeste coupé en ruban

Préparation

Ébouillanter les pots et les mettre à sécher sur un torchon propre. Si les pots sont encore humides à l’intérieur, les essuyer avec du papier absorbant.

Récupérer la pulpe des melons et la peser.

Mettre la pulpe dans un récipient avec le sucre le zeste de citron coupé en ruban (avec un économe) puis pressé le jus et l’ajouter à la pulpe.

Laisser macérer toute une nuit.

Égoutter les fruits et les réserver. Porter à ébullition le liquide obtenu, baisser le feu et laisser cuire 25 min environ à feu moyen. Ajouter la pulpe dans le sirop obtenu et laisser cuire à feu doux pendant 30 min environ, en remuant régulièrement.

Dès la fin de la cuisson, mettre la confiture bien chaude dans les pots, les fermer et les retourner couvercle en bas. Laisser ainsi jusqu’à complet refroidissement

Comments

[Janine]

cc je suis a la recherche de la confiture de bananes ;peut etre qu un jour je vais la trouverais sur ton site bises

[Carmen]

Bonjour, je ne pense pas car la banane je ne l'aime que cru ou dans un cake!!! Merci de ton passage bises

[Gagaie]

Je connais la pâte de fruits de melon mais pas la confiture. J'avoue que cela m'intrigue, je serais vraiment curieuse de goûter.

[ISCA]

J'ai testé il y a peu, c'est de saison !

[Emmanuelle]

Hmmm ça doit être parfait pour le petit-déjeuner. Bisous

[Alaro Vallca]

hummm une jolie confiture de saison ! merc du partage ^_^

[josy]

Elle me fait bien envie ta confiture car je n'en ai jamais gôuter mais la voir me met l'eau à la bouche. Bisous

[tiot le mineur]

Salut,
C'est super cette recette. Je vais en parler à la Tiotte.

On a un temps nuageux mais pas de pluie comme le prédisait la météo.

La température est bonne avec 21° et ça me va parfaitement.

Bon début de semaine

[salima]

quelle belle confiture et j'en suis sûre délicieuse ! bises

[Messergaster]

Cette confiture, c'est mon enfance ! Troooooop bon !

[bree13]

j'adore !

[Carmen]

Merci

[guy59600]

une excellente confiture ma maman m'en n'a déjà faite
bonne fin de journée bises

[Carmen]

Ah la confiture de maman c'est la meilleurs!!!! Moi j'adore cette confiture. Bon weekend bises

[yumelise]

Elle est superbe ! Je n'aime pas le melon mais mon époux devrait l'adorer !

[sotis]

hummm elle me fait de l'oeil ta confiture, il faut absolument que je teste!!! bisous bisous ma belle

[Geek balsamique]

La texture de ta confiture à l'air parfaite. Ca donne envie d'essayer.

[zika]

Extra comme confiture, bisou

[delphine]

Comme cela doit être bon, je t'avoue je n'ai jamais goûté alors tu titilles ma curiosité
Bises

[Carmen]

j'adore cette confiture comme celle des pastèques. Merci bises

[corinnette]

une tranche de soleil en confiture
bises

[Carmen]

c'est tout à fait ça, bises

[mamimijane]

cette confiture doit être excellente,
bonne journée bizzz

[Carmen]

oh oui j'adore.Bonne journée bises

[kilomètre-0]

Je n'en ai jamais fait. C'est original et bienvenu :-) Gros bisous Carmen

[Carmen]

j'essaie d'en faire chaque année selon le prix des melons, j’adore cette confiture ainsi que celle de la pastèque. J'ai planté des pieds de pastèques, mais avec cette canicule je sais pas si ça va donner.Gros bisous Martine bonne journée

[patissi-patatta]

Ta confiture doit être excellente. Bises

[Carmen]

Je confirme c'est un délice. Merci bises

[vanni]

Alors la je craque devant cette belle confiture, j'adore le melon !
Merci du partage
Bonne journée
Bisous

[Carmen]

Merci, oui moi aussi et j'adore cette confiture bonne journée bisous

[La cuisine de poupoule]

Une bonne confiture maison le top
Bonne journée bisous

[Carmen]

Merci oui rien de mieux. Bonne journée bisous