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Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Gâteau de Savoie parfumé à l'orange

Gâteau de Savoie parfumé à l'orange

Ce mois ci c'est la Région Rhône Alpes qui est à l'honneur pour Nos régions ont du goût, jeu organisé par Marie Christine du blog l’alchimie des mets. Je propose donc ce délicieux gâteau de Savoie que j'ai publié il y a quelques semaines

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

6 œufs

170 g de maïzena

60 g de farine de blé

160 g de sucre

1 c à café d’extrait de vanille

1 zeste d’orange

1 pincée de sel

Préparation

Préchauffage four 200°C (th : 6-7)

Tamiser la farine et la fécule dans un récipient. Dans un saladier, verser le sucre, les jaunes d’œufs, l’extrait de vanille et le zeste d’orange. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban. Incorporer le mélange farine fécule et mélanger. Monter les blancs en neige avec le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Les incorporer délicatement dans la pâte.

Cuire pendant 10 minutes à 200°C (th.6-7) puis finir à 150°C (th. 5) pendant 20 minutes environ. La cuisson se vérifie avec une lame d’un couteau qui doit ressortir propre. Laisser reposer 2 minutes à la sortie du four.

Démouler le gâteau sur une grille (vous pouvez le saupoudrer de sucre glace).

Gâteau de Savoie parfumé à l'orange
Gâteau de Savoie parfumé à l'orange
Gâteau de Savoie parfumé à l'orange
Gâteau de Savoie parfumé à l'orange
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M
Très jolie texture !
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M
c'est tellement bon le gateau de savoie ! il illustre bien cette jolie région.<br /> bisous.
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C
Il m'a l'air tellement bon...
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J
Ahh cette recette, le gâteau que faisais toujours ma maman pour accompagner les mousses au chocolat. Avec de l'orange ça doit déchirer :)
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E
Il a l'air trèèèèès moelleux. Bisous
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B
il est tellement beau !
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V
Un biscuit superbe !<br /> Bon week-end<br /> Bises.
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C
Merci c'est gentil. Bonne soirée bises.
D
Hum il doit être délicieusement parfumé<br /> Un régal<br /> Bises
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T
Salut<br /> Je note . Ce doit être bon aussi pour le petit déjeuner.<br /> Bon week-end
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L
je valide ton beau biscuit;,j'en ai fais un aussi, bisous Carmen
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C
Merci , oui je l'ai vu il est superbe avec un délicieux coulis de fraises!!! Bisous Marie Christine <br />
C
comme c'est bon le gâteau de Savoie<br /> bises
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M
humm!on voit qu'il est bien moelleux ton gâteau,<br /> bonne nuit bizzzzz
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C
Il est très léger. Bonne soirée bises
B
Il est bien réussi et aérien. Je n'en ai jamais fait je mets ta recette de côté bisous
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C
C'est facile et vite fait à réalisé et délicieux avec un bon chocolat chaud. Bonne soirée bisous
K
Humm, j'ai comme envie de lui mettre un bon coulis de framboises dans le milieu. Il fait très envie Carmen. Gros bisous
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C
Si ça te fait plaisir lolll c'est comme tu aimes. Merci Martine gros bisous
T
ton gâteau de Savoie parait aussi beau que léger !<br /> bises
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C
Et je confirme c'est très aérien et délicieux. Bises
C
Un très beau gâteau ma mamie en fait toujours j'adore <br /> Bonne soirée bisous
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C
Merci, le gâteau de mamie c'est le meilleur.... Bonne soirée bisous
P
La texture de ce cake à l'air dingue !
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A
Super recette! Ma fille m'a demandé de vous remercier!
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C
Merci!!!!!
S
Coucou,<br /> J'adore ce gâteau et le tien semble excellent.<br /> Bonne soirée
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C
Il l'est je confirme, merci. Je ne sais pas xi tu as un blog mais ton lien ne fonctionne pas!!!!! Bonne soirée
G
il me plairait ce gâteau
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M
Miam.... ce bon petit parfum d'orange doit être sublime!
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P
Un bien bon gâteau :)
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B
Ta photo montre combien il est moelleux, j'adore !! Bisous Carmen
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Y
C'est un gâteau qui plait toujours pour son moelleux. Hum...
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J
Un gâteau toujours très apprécié. Bisous ma Carmen
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C
Tout à fait ma Jackie gros bisous
N
Miam!!! il est beau, avec une crème ça doit être divin. Gros bisous, ma chère Carmen et douce fin de journée
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M
Il doit être tout moelleux ce gâteau.<br /> Bon mois d'avril à toi. Bisous
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B
Ah c'est drôle tu as presque la même recette que moi qui date de 2012 sur mon blog. Je l'avais faite avec des agrumes de mes arbustes en Vendée. C'était extra, tu l'as bien réussi ! Bise
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S
hummmm un bonheur ce gâteau de savoie!!!!! bisous bisous ma belle
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D
La savoyarde que je suis ne fait jamais de biscuit de Savoie, mes gourmands ne l'apprécient pas!<br /> Dine avec Sandrine
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P
Un gâteau super moelleux.
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L
Oh qu'il est beau ! Un délice de moelleux ça se voit de suite ! Bonne journée bises
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V
Merci pour le partage de ce superbe gâteau !<br /> Bonne journée<br /> Bises
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I
Il est parfait ce biscuit de Savoie !
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U
coucou, quel moelleux ce gâteau, j'adore :D bisous
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Z
L'un des plus beaux gâteaux de mon adolescence, il est magnifique le tien, plein de souvenirs autour, bisou !
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T
Salut<br /> Intéressant pour les gouters ce gateau.<br /> Bonne semaine
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S
merci pour ce beau gâteau ! bises
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C
humm un beau biscuit et ce parfum d'orange c'est top
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E
Qu'est-ce qu'il est beau et sa texture est top, c'est délicieux le gâteau de Savoie , parfumé à l"prange surtout, vous abez dû vous régaler, merci Carmen , gros bisous, je te souhaite une agréable soirée du dimanche ????
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G
très joli gâteau avec un petit café pour le gouter<br /> excellente fin de journée bises
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L
Un très beau gâteau <br /> Bonne soirée bisous
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L
Un très beau gâteau <br /> Bonne soirée bisous
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D
Hum j'aime beaucoup l'orange, alors j'en veux bien un bout<br /> Bises et bon dimanche
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C
délicieux avec un bon thé à la menthe, je vais d'ailleurs m'en préparé un, si tu veux venir c'est avec plaisir. Bon dimanche bises
M
il est bien moelleux ton gâteau,<br /> bonne journée bizzz
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C
il est très léger merci bonne fin de journée bises
E
Hmmm, c'est pile l'heure du dessert !! Bon dimanche, bisous
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