9 Septembre 2019
Ingrédients
Pour 23 gâteaux
270 g de fromage blanc
100 g de sucre fin
3 œufs
230 g de farine
2 c à soupe d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
1 zeste de citron vert ou jaune
Beure pour les moules
Préparation
Préchauffage four à 200°C (th : 6-7)
Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre, le fromage blanc, le zeste de citron vert ou jaune, l’huile d’olive et le sel. Verser la farine tamisée avec la levure chimique. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement à la préparation.
Répartir la préparation dans les moules beurrés et enfourner pour 20 à 25 min.
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