Salade de poivrons grillés

05/09/2018 12:01

Une salade simple, fraîche est très goûteuse qui est toujours présente sur ma table en été comme ça l'a toujours été chez ma maman.

Ingrédients

3 poivrons rouges

3 poivrons verts

2 gousses d’ail

Huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Laver et bien sécher les poivrons, puis les poser sur la plaque du four et griller chaque face des poivrons. Mettre une poche dans un saladier et déposer les poivrons grillés en maintenant la poche bien fermée et laisser refroidir (ainsi la peau se détache facilement).

Epépiner et peler les poivrons puis les détailler en filets.

Placer les filets de poivrons dans un récipient creux, ajouter l’ail épluché et pressé, sel et poivre, arroser d’huile d’olive et mettre au réfrigérateur.

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