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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Soupe - velouté - potage

Velouté de marrons cèpes bolets et trompettes de la mort

27 Décembre 2017

Rédigé par Carmen et publié depuis Overblog

Velouté de marrons cèpes bolets et trompettes de la mort

Velouté de marrons cèpes bolets et trompettes de la mort

Bonsoir, j'espère que vous avez passé un excellent Noël. Ce soir je vous propose ce savoureux velouté délicatement parfumé au bonnes senteurs des sous bois

Préparation : 15 min Cuisson : 23 min

Pour 6 personnes

750 g de marrons

40 g de cèpes bolets et trompettes de la mort déshydratés

1,5l d'eau

1 cube de bouillon de poule

1 oignon

5 à 6 feuilles de céleri

15 cl de crème fraîche

1 pincée de noix de muscade

1 filet d’huile d’olive

Poivre

Préparation

Réhydrater les champignons comme indiqué sur la notice. Égoutter et sécher. Chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande casserole, ajouter l’oignon émincé, les cèpes bolets et trompettes de la mort et faire revenir quelques minutes.

Porter l’eau à ébullition avec le cube de bouillon de poule, les feuilles de céleri, la muscade. Ajouter les châtaignes et la poêlée de champignons, baisser le feu et laisser cuire 20 min.

Une fois la cuisson finie, ajouter la crème fraîche, mixer le tout puis remettre sur le feu 3 minutes.

Servir bien chaud.

Velouté de marrons cèpes bolets et trompettes de la mort

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C

caroline (Les recettes de l'alsacienne)

08/02/2018 10:12

Vraiment tout ce que j'aime ! Merci pour la recettes et à bientôt.

C

Carmen

10/02/2018 00:51

Un velouté très parfumé, merci Caroline bon week end

D

dineavecsandrine

09/01/2018 09:03

Voilà un potage qui doit être topissime succulent!!!<br /> Dine avec Sandrine

L

Lolo

03/01/2018 07:38

Un joli velouté automnale qui me rappelle les après midi dans les bois avec mon père lorsque nous partions a la chasse aux champignons... Je me serai régalée ! A bientôt et bon mercredi...

T

tiot le mineur

29/12/2017 08:21

Salut<br /> Qu'est-ce que ce doit être bon, miam<br /> bonnes fêtes

C

Carmencita

29/12/2017 11:26

Oh ouiiii un régal, bonnes fêtes à toi aussi bises

S

salima

28/12/2017 22:05

merci pour ce velouté plein de saveurs ! bises

C

Carmencita

29/12/2017 11:25

Merci, bonne journée bises

J

jackie

28/12/2017 19:49

Un velouté très parfumé ma Carmen. Gros bisous

C

Carmencita

29/12/2017 11:25

Tout à fait ma Jackie, un régal. Gros bisous et bonnes fêtes de fin d'année

N

Nell

28/12/2017 16:45

Ton assiette fait bien envie, ma chère Carmen. J'espère que tu as passé une excellente fête. D'ores et déjà je te souhaite une très belle année 2018 et t'envoie pleins de gros bisous. A bientôt

C

Carmencita

29/12/2017 11:24

merci ma Nell je te souhaite aussi ainsi que pour tous ceux que tu aimes, un très bon réveillon et une très très bonne fin d'année et que la nouvelle année exhausse tes vœux. Gros bisous à bientôt.

E

elodiesucree

28/12/2017 16:21

Ton velouté est divin ma Carmen!!! Je te souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année et un très bon réveillon, gros bisous

C

Carmencita

29/12/2017 11:20

Oui je confirme c'est un délice. Merci Elodie je te souhaite aussi ainsi qu'à tes proches de bonnes fêtes de fin d'année et une très très bonne année 2018, gros bisous

M

mamimijane

28/12/2017 14:35

humm,c'est bon,<br /> bonne journée bizzzzzz

C

Carmencita

29/12/2017 11:17

je confirme un délice!!!! bises

R

rosa

28/12/2017 13:48

ohhh que c'est bon, je vais essayer cette bonne velouté<br /> Bonne et heureuse année 2018 pour toi et les tiens ma gentille Carmen, je t'embrasse très fort<br /> Rosa

C

Carmencita

28/12/2017 14:13

Un velouté qui peut même être servit pour un jour de fête, il est fin est très goûteux. Merci ma Rosa, je te souhaite ainsi que pour tous tes proches une bonne fête de fin d'année et une merveilleuse année 2018 et surtout la santé. Gros bisous ma Rosa

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)

28/12/2017 11:36

Il est beau et plein de saveurs se velouté<br /> Bonne journée<br /> Bises

C

Carmencita

28/12/2017 14:10

Oh oui délicieux et en plus très rapide à préparer. Bonne journée bises

L

les petits plats de Béa

28/12/2017 08:59

C'est une bonne idée cette association de champignons des bois aux marrons, Ca doit être bien bon.

C

Carmencita

28/12/2017 14:09

On adore à la maison et tous ceux qui ont goûté aussi, on sent toute la forêt dans ce velouté un délice. Bises

B

bree13

28/12/2017 08:56

ce velouté est top !

C

Carmencita

28/12/2017 14:07

Merci bises

K

kilomètre-0

28/12/2017 08:48

Hier aussi, j'ai fait une soupe de marrons mais la tienne me plait vraiment tellement elle est gourmande. La mienne, c'était marrons, version cappucino :-)<br /> Gros bisous Carmen

C

Carmencita

28/12/2017 14:03

cette version cappucino m'intrigue, je m'en vais voir de suite ta recette. Gros bisous Martine

J

josette

28/12/2017 08:27

il serai le bienvenue ton super velouté,avec le froid, sa réchauffe!! miam.<br /> bonne journée bisous

C

Carmencita

28/12/2017 14:04

Oui rien de mieux qu'un bon velouté ou potage pour se réchauffer. Bonne journée bisous

P

patissi-patatta

28/12/2017 07:42

Un excellent velouté, je n'en doute pas. Bonne journée

C

Carmencita

28/12/2017 14:05

Mes invités ont adoré. Bises bonne journée

C

corinnette

28/12/2017 07:18

ton assiette me plait beaucoup<br /> bises

C

Carmencita

28/12/2017 14:05

Merci, un velouté bien parfumé tout le monde a adoré. Bises

Z

Zika

27/12/2017 23:51

Une découverte pour moi, bonnes fêtes Carmencita, bisous.

C

Carmencita

28/12/2017 14:07

Un délicieux velouté qui a fait l'unanimité. Zika bonnes fêtes de fin d'année bisous