12 Janvier 2017
J'ai accompagné ces nuggets de pommes de terre rôties, avec de la sauce Burger (du commerce), c'était trop bon.
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min
Ingrédients
Pour 4/6 personnes
3 œufs
700 g d’escalope de poulet
1 oignon
Farine
Chapelure
Huile de friture
Préparation
Mixer finement les escalopes de poulet avec l’oignon, Façonner une forme allongée, ou ronde.
Casser les œufs entiers dans un récipient, saler poivrer et bien les battre.
Mettre de la farine dans une assiette, et la chapelure dans une autre.
Rouler les nuggets, (je me suis aidée d’une cuillère à soupe car c’est assez mou) dans la farine, puis dans les œufs battus, puis la chapelure.
Chauffer l’huile dans une friteuse ou une poêle.
Une fois chaude, mettre les nuggets à cuire et faire dorer les deux faces.
Remarque : La pâte étant un peu molle, je me suis aidée d’une cuillère à soupe pour les façonner. Vous pouvez aussi mettre la pâte ¼ h dans le congélateur puis les former. Ils étaient croustillants à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur.
Croquettes de poissons - Cuisine gourmande de Carmencita
Ingrédients 1 kg de poissons blancs (merlu, cabillaud, lotte, colin) 2 œufs. 60g de farine 30g de beurre 1/2 litre de lait Sel Poivre Persil 1 oignon Aromates (laurier, thym) Chapelure Huile pour...
http://carmen-cuisine.over-blog.com/article-croquettes-de-poissons-54630251.html
Croquettes de volaille - Cuisine gourmande de Carmencita
Bonsoir, cette semaine, j'ai refait de ces délicieuses croquettes alors j'en profite pour la remonter et la partager avec vous. Quand je fais ces croquettes, j'en fais une assez grande quantité pour
http://carmen-cuisine.over-blog.com/2021/02/croquettes-de-poulet.html
Croquettes d'asperges au jambon - Cuisine gourmande de Carmencita
J'avais repéré sur un magazine cette recette de croquettes d'asperges et plutôt que de les accompagner tout simplement avec de la salade, je me suis dis que serait plus sympa avec d'autres ...
http://carmen-cuisine.over-blog.com/article-croquettes-d-asperges-au-jambon.78833155.html