Escalope de veau panées et haricots verts à l'ail

Voici de quoi se régaler sans se casser la tête et sans passer trop de temps en cuisine.

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 escalopes de veau

1oeuf

Chapelure

Huile d’olive

300 g de haricots verts fins (en boîte)

3 gousses d'ail

1 noix de beurre

Persil

Préparation

Aplatir les escalopes entre deux feuilles de papier de cuisson, puis les fariner légèrement. Saler, poivrer

Dans une assiette creuse, casser l'oeuf, saler, poivrer et fouetter. Mettre la chapelure dans une deuxième assiette. Passer les escalopes dans l’œuf puis dans la chapelure.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y laisser dorer les escalopes 2 min sur chaque face à feu vif. Continuer leur cuisson 3 min sur chaque face, à feu doux.

Faire fondre une noix de beurre dans la poêle. Y verser les haricots égouttés, mélanger en soulevant et incorporer l’ail dégermé et pressé. Remuer régulièrement. En fin de cuisson ajouter le persil ciselé.

Servir les escalopes avec les haricots verts.

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Comments

[Carmencita]

tout ce qu'il y a de plus simple et c'est comme ça que je préfère l'escalope, oui on peut aussi rajouter du citron pour ceux qui aime. Bonne soirée

[Titi]

Bonjour ce plat est simple mais me rappelle mon enfance... je rajoute aussi du citron dessus :-)

[salima]

une recette top pour un repas vite fait, bien fait quand on rentre du travail ! bises

[papillonmyosotis]

Hum trop bonne cette escalope.

[tiot le mineur]

Salut
On a mangé de l'escalope de veau ce midi avec des petites patates.
Bonne journée

[kekeli]

On peut même remplacer le veau par de la dinde, ou faire les deux à la fois ...!!!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[Raïssa]

Les escalopes de veau c'est super gourmand avec de bons haricots verts à l'ail et aux oignons!!!!!

[bree13]

tout me plaît !

[elodiesucree]

C'est très bon et il y a longtemps que j'en ai pas fait tiens!! çà me donne envie d'en refaire, une belle assiette bien appétissante! bisous, bonne soirée!

[delphine]

Hum c'est très appétissant...
Bisous..

[sotis]

un bon petit plat!!! gros bisous ma belle

[Jacqueline]

Escalopes panees, j'adore et cela plait a tout le monde, une tres belle alliance, mariees avec des haricots verts, un plat succulent, bravo ! Une excellente fin de journee, bisous

[Carmencita]

Un plat tout simple mais goûteux, merci Jacqueline très bonne soirée à toi, bisous

[Isabelle]

Mes loulous sont toujours contents quand je fais de la viande panée. Ta recette leur aurait drolement plu

[Carmencita]

Je crois que tous les enfants adore tout ce qui est pané, j'aime comme ça car je trouve que la viande est bien moelleuse, pas sèche!!!! bises

[josette]

je ne mange pas de veau,mais je prendrais bien tes haricots verts!!
bonne après-midi bisous

[Carmencita]

Pas grave il en faut pour tous les goûts, les haricots sont délicieux tu as raison, bonne soirée bisous

[vanni]

Une idée bien gourmande, merci du partage.
Bonne journée
Bises

[Carmencita]

Simple et bon, merci bonne soirée bises

[jackie]

Comme c'est gourmand, il suffit parfois de peu de chose pour se régaler. Bisous

[Carmencita]

Tout à fait merci, bonne soirée bisous

[Nell]

Un repas simple et vite préparé. J'adore!!! Gros bisous, Carmen et douce journée pour toi. Vas-tu mieux de tes yeux?

[Carmencita]

Un plat tout simple mais que j'aime beaucoup. ça va mieux merci, les opérations ont très bien réussies. Je suis un peu plus sensible à la lumière, il est vrai qu'avant j'avais les verres de vue qui avaient un anti reflet et ils fonçaient au soleil, mais bon je vais pas me plaindre, c'est génial de ne plus porter des lunettes, j'en ai besoin juste pour la lecture. Bonne soirée Nell gros bisous

[tiot le mineur]

Salut
On en mange de temps en temps et c'est bon.
Bonne journée

[babakitchen]

typiquement le genre de repas que je prépare quand je n'ai pas trop d'idée, des haricots verts avec une viande, panée oui pourquoi pas, avec un peu de citron .... bisous !! belle journée

[corinnette]

un bon plat gourmand
bises

[Carmencita]

Merci bonne soirée bises

[patissi-patatta]

C'est super bon les escalopes panées, je devrais en faire plus souvent !

[Carmencita]

c'est ce que je me dis à chaque fois que j'en fais c'est à dire très rarement , bises