25 Septembre 2016
Ingrédients
Pour 4 personnes
150 g de riz Basmati
1 oignon
250 g de champignons de Paris
1 petite boîte de petits pois
175 g de lardons fumés
2 œufs
Huile
Sel, poivre
Préparation
Faire cuire le riz et l’égoutter aussitôt. Laver les champignons et les couper en lamelles. Battre les 2 œufs et les cuire façon brouillés avec un peu d’huile d’olive. Dans une marmite, mettre 1 c à soupe ’huile d’olive, et faire revenir l’oignon. Ajouter les lardons, le poivre et faire dorer 3 min à feu moyen. Ajouter les champignons, et continuer la cuisson encore 3 min. Incorporer le riz dans ce mélange, ainsi que les petits pois et l’omelette émiettée.