Crème fouettée au mascarpone

Pour ceux et celles qui tout comme moi ne sont pas très chantilly, je vous conseille cette crème qui est plus dense et tient mieux dans les préparations culinaires. Pour preuve, ces photos ont été prises le lendemain. J’avais oublié de prendre les photos quand j’ai préparé cette crème pour une réalisation dont je vous mettrai la recette en suivant. Le lendemain je me suis rendue compte de mon oubli, et heureusement il m’en restait encore et j’ai pu prendre les photos. Comme vous voyez elle est encore bien ferme. Cette recette je l’ai dénichée chez Isca du blog : La Cuisine d’ici et d’Isca. Je vous invite à découvrir son blog qui est riche en découvertes culinaires. Merci Isca cette crème tient toutes ses promesses et elle est vraiment facile à réaliser.

Ingrédients

250 g de crème fleurette entière

125 g de mascarpone

50 g de sucre glace

1 gousse de vanille

Préparation

Placer 10 min au congélateur la crème et le mascarpone dans un bol. Au moment de fouetter la crème, ajouter le sucre et la vanille grattée.

Monter la crème en fouettant à vitesse régulière.

Et voilà c'est prêt, Facile non ?????

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Comments

[Jujuandco]

Bonsoir,
Est-il possible d'utiliser cette texture pour remplacer la crème pralinée du Paris-Brest? Car je voudrais la remplacer par une crème chantilly, un peu ferme, avec des fraises pour l'anniversaire de ma fille.

[ChloéV]

C’est possible de remplacer la crème fleurette par de la crème liquide entière svp ?

[Carmen]

Oui bien sûr mais surtout bien froide!!!!!

[Carmen]

Oui bien sûr et surtout bien froide!!!!

[tesiste]

bonjour tant que vous mettrez de la creme fleurette cela resteras de la chantilly a bon entendeur

[Martine]

Belle crème fouettée, le mascarpone est vraiment super, j'aime beaucoup. Bonne soirée

[Carmencita]

Le mascarpone c'est un ingrédient magique, merci Martine, bonne fin de soirée

[Cécile CC]

C'est vrai que la crème fouettée au mascarpone est délicieuse, son grand avantage est effectivement une bien meilleure tenue, bises.

[DineavecSandrine]

Extra, et puis cette crème fouettée est inratable... Ce qui n'est pas le cas de la chantilly!
Belle journée, Dine avec Sandrine

[vanni]

Très bonne idée, si on n'ai pas trop chantilly, avec le mascarpone on peut finalement réaliser pleins de bonnes choses....
Très bonne journée
Bises.

[Brigitte]

Bonjour, doit on fouetter la chantilly et le mascarpone indépendamment puis les mélanger délicatement, ou peut on fouetter les deux en même temps ?
Merci beaucoup de votre réponse. J'ai hâte de faire cette crème, merci de votre recette.
Brigitte. dorval@numericable.fr

[Carmencita]

Bonjour Brigitte, il faut mélanger les deux et fouetter le tout, bonne journée

[Brigitte]

Bonjour, doit on fouetter la chantilly et le mascarpone indépendamment puis les mélanger délicatement, ou peut on fouetter les deux en même temps ?
Merci beaucoup de votre réponse. J'ai hâte de faire cette crème, merci de votre recette.
Brigitte. dorval@numericable.fr

[Brigitte]

Bonjour, doit on fouetter la chantilly et le mascarpone indépendamment puis les mélanger délicatement, ou peut on fouetter les deux en même temps ?
Merci beaucoup de votre réponse. J'ai hâte de faire cette crème, merci de votre recette.
Brigitte. dorval@numericable.fr

[Brigitte]

Bonjour, doit on fouetter la chantilly et le mascarpone indépendamment puis les mélanger délicatement, ou peut on fouetter les deux en même temps ?
Merci beaucoup de votre réponse. J'ai hâte de faire cette crème, merci de votre recette.
Brigitte. dorval@numericable.fr

[Brigitte]

Bonjour, doit on fouetter la chantilly et le mascarpone indépendamment puis les mélanger délicatement, ou peut on fouetter les deux en même temps ?
Merci beaucoup de votre réponse. J'ai hâte de faire cette crème, merci de votre recette.
Brigitte. dorval@numericable.fr

[sarah]

hummmm,j'y plongerai bien mon doigt!!hihihih!!!bisous

[josette]

moi,qui adore la chantilly, ta crème fouettée est faite pour moi et je la gouterai a la cuillère.je prend.
merci du partage.bonne journée chez nous couvert!! bisous

[samar]

mmmm je la degusterais a la petite cuillere d'ailleus je la prepare souvent ainsi depuis un moment :)
grosse bise ma belle

[FLaure]

Un blog que je visite très régulièrement, je ne me souviens plus avoir vu cette recette.
A bientôt, FLaure

[Brigitte / les filles à table]

Je fais comme toi depuis que j'ai découvert ce mélange, je préfère aussi !! Bisous

[Val]

Je l'aime aussi bp. Bisous

[Brigitte]

C'est souvent avec cette recette que je réalise des petites verrines sucrées vite faites;)
Bon week-end. Bise

[gridelle]

c'est en effet une astuce parfaite pour réussir sa chantilly à coup sûr en plus!

[tiot le mineur]

Salut
Intéressant d'autant plus que les fraises arrivent
bon week-end

[kekeli]

Tu peux trouver aussi de la crème avec déjà le mascarpone dedans !! Bon, c'est vrai que ce n'est pas le temps qu'il faut pour mélanger les deux ingrédients !!!!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[Carmencita]

je ne connais pas cette crème, mais comme tu dis c'est fait en un tour de main, heu le fouet quand même lollll. Bon dimanche bisous

[Aux délices du palais]

Une recette de base facile et rapide pour les gourmands ! Bises.

[titanique]

je fais mes glaces de la meme façon, crème+fruits congeler!
bises

[Lou]

Je peux y tremper le doigt ?

[delphine]

Oui c'est extra elle est très bonne et plus facile à monter
Bises et bonne soirée

[agnesf]

un délice tout simplement :) bon week end biz

[Nell]

Hmmm!!! J'adore le mascarpone et j'en fourre partout. Merci, Carmen, gros bisous et passe un excellent week-end.

[Carmencita]

Je l'utilise aussi beaucoup, bon week end à toi aussi Nell gros bisous

[ISCA]

Je suis vraiment contente, tu imagines ! Avec de si bonnes choses et notamment la vanille grattée, cette Chantilly a du succès. Je l'utilise régulièrement pour garnir mes babas au Rhum. Les amateurs apprécient. Je te prends une photo pour mon prochain récap. Merci à toi , ça me fait plaisir !

[Carmencita]

Coucou Isca je 'avais répondu et je ne vois pas mon com, je ne comprends pas. Je te disais que je n'aimais pas trop la chantilly ça m'écoeure, par contre ta crème olala j'ai adoré un délice, de plus elle tient mieux. Pas de souci pour la photo merci bises

[Mamyloula]

Parfaite !!! merci Carmen je l'ai enregistrée bisous

[Carmencita]

Merci Dominique tu as raison elle est délicieuse bisous