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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Lasagnes-Pâtes-Gnocchis-Riz-Semoule

Pâtes Manicotti farcies aux épinards et aux trois fromages

12 Février 2016

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Pâtes Manicotti farcies aux épinards et aux trois fromages

Bonjour, voici une association épinards, Ricotta, Gorgonzola, et Parmesan que je vous recommande, c'est un régal en bouche. j'ai déjà réalisé avec cette farce les Lasagnes aux épinards 3 fromages, et j'invite tous ceux et celles qui aiment les épinards et ces fromage, de ne pas hésiter à tester.

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

1 paquet de pâtes Manicotti

350 g d’épinard

400 g de ricotta fraîche

300 g de gorgonzola

5 c à soupe de parmesan râpé

2 c à soupe d’huile d’olive

1 oeuf

1 gros oignon

2 gousses d’ail

1pincée de noix de muscade

20 cl de crème liquide

Sel, poivre

Préparation de la garniture

Laver les épinards, enlever les tiges et les ciseler. Éplucher l’oignon, l’ail et hacher.

Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen, dorer quelques minutes l’ail et l’oignon, ajouter les épinards et faire sauter 5 à 10 min. Casser l’œuf dans la poêle et l’incorporer dans la préparation, mélanger. Dès qu’il est cuit, verser le contenu de la poêle dans un récipient. Ajouter le parmesan, la ricotta, une partie du gorgonzola (environ100 g) et la noix de muscade. Saler, poivrer, mélanger.

Préparation de la sauce

Préchauffage four à 210°C (th.7)

Émietter le reste de gorgonzola dans une petite casserole. Ajouter la crème liquide, assaisonner. Cuire à feu doux 5 min. Réserver

Finition du plat

Farcir les pâtes Manicotti avec la préparation aux épinards et les disposer dans un plat à gratin préalablement beurré, (je n'ai mis qu'une seule couche). Recouvrir de la sauce au gorgonzola, et parsemer de parmesan.

Enfourner pour 20 min puis baisser la température à 190°C (th.6-7).

Recouvrir le plat d’un papier alu et laisser encore 10 min.

Pâtes Manicotti farcies aux épinards et aux trois fromages

Pâtes Manicotti farcies aux épinards et aux trois fromages

Pâtes Manicotti farcies aux épinards et aux trois fromages

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Y

yumelise

25/02/2016 16:28

Cà doit être délicieux ce plat !

C

Carmencita

26/02/2016 11:54

oh oui!!!! merci

T

The-FoodTrotter

16/02/2016 04:42

Je ne connaissais pas ces pâtes, mais je ne peux qu'imaginer la saveur incroyable de ta recette :)

C

Carmencita

16/02/2016 10:54

je confirme c'est très bon merci!!!!!

M

Muriel

15/02/2016 21:44

Un plat de pâtes comme je les aime...et avec des épinards en plus...tu fais mon bonheur! bises

M

Muriel

15/02/2016 21:44

Un pl

J

jackie

15/02/2016 18:22

Quelle gourmandise que tu nous proposes ma Carmen. A tester. Bisous et bonne soirée

J

Justine

15/02/2016 11:29

Alors ça ce sont des pâtes que j'adorerais manger si mon chéri ne détestait pas les épinards GRRRR

B

Brigitte / les filles à table

14/02/2016 19:16

Moi qui ne suis pas vraiment pâtes, là tu me fais envie !! Je vais essayer de trouver ces pâtes, je ne les connais pas mais je peux en farcir d'autres !! Merci Carmen, bises

N

Nell

14/02/2016 17:41

C'est une tuerie ton truc, non? Ah! là là Farcir des Manicotti de cette façon c'est reversant et à essayer très très vite. merci à toi et belle fin d'après-midi.

C

Carmencita

15/02/2016 00:31

je confirme c'est délicieux, merci bonne semaine!!!!!!!!!!!!!!

B

babakitchen

14/02/2016 13:57

rhoooo j'adore, tes photos sont HYPER GOURMANDES !!!!!!!!!!! merci carmen, beau moment de gourmandise !!!

C

choupette88

14/02/2016 12:47

Hum Miam miam ...<br /> Bonne saint-valentin et bon dimanche !<br /> Bisousssss

S

salima

13/02/2016 22:50

j(adore avec plein de fromage !

I

Isca

13/02/2016 21:11

Cela plairait à cher et tendre qui raffole des épinards ( et moi aussi d'ailleurs).

M

mélie melo en cuisine

13/02/2016 20:52

hummmmmmmmmmmm top !!! Bonne soirée bises

B

bree13

13/02/2016 19:20

miam, ça donne envie !

B

brigitte

13/02/2016 18:28

Une recette bien gourmande qui a tout pour me plaire,miam!! bises Carmen, bon weekend!

C

Carole

13/02/2016 17:14

Hummm ca a l'air bon !! Ca me fait bien envie.. avec tout ce fromage.<br /> Je ne connaissais pas ces pâtes !<br /> Ce soir je teste les cannelloni brocolis ricotta, on verra le résultat

C

Carmencita

15/02/2016 00:35

c'est très bon aussi, !!!!!!!!!!

G

gridelle

13/02/2016 12:31

on doit se régaler avec cette assiette!

N

NK

13/02/2016 12:22

oh quel gratin gourmand ! bisous

P

popote14

13/02/2016 12:02

une bonne recette mes je passe mon tour pas fan des épinards bon samedi bisous

T

tiot le mineur

13/02/2016 10:50

Salut,<br /> Un plat que je dévorerais bien.<br /> Bonne journée

C

Christelle Robin

13/02/2016 10:30

humm voilà un plat qui me plait beaucoup<br /> Bon week-end<br /> bises

B

Brigitte

13/02/2016 10:26

Voilà un plat de pâtes qui me plait beaucoup. <br /> Bravo et merci pour cet excellent partage gourmand. Bises

D

delphine

13/02/2016 08:51

Hum superbes tes pâtes, cela doit être un régal<br /> Bises

M

Mely

13/02/2016 08:49

Hum d'irrésistibles pâtes pour moi !<br /> Bises et bon samedi.

A

axoulle

13/02/2016 06:14

voila le genre de recette que j'adore bravo

K

kekeli

13/02/2016 03:47

Ce plat a du vous régaler !<br /> Je te souhaite un bon week-end. Bisous

T

titanique

13/02/2016 00:32

les grands esprits se rencontrent (nous avons mangé des épinards frais ce soir), j'adore ça et encore plus avec le fromage, mais je n'avais pas encore vu ta recette dommage elle est superbe ! <br /> bises, bon wk

L

Lili

12/02/2016 22:29

je ne connais pas les pâtes Manicotti mais je vais essayer avec des cannellonis ! j'en ai l'eau à la bouche !!

C

Carmencita

15/02/2016 00:36

c'est très bon aussi !!!!!!!!!!

C

Carole

12/02/2016 22:10

C'est bon les pâtes aux légumes, il n'y a rien de meilleur !<br /> Bonne soirée, bises.

D

doudoute

12/02/2016 20:47

très gourmand ces pâtes miiiiiam

C

corinnette

12/02/2016 20:23

ce plat à l'air délicieux

C

Carmencita

15/02/2016 00:36

un régal!!!! bises

C

Carmencita

12/02/2016 22:00

Je confirme, bises

C

Chrystel

12/02/2016 19:57

C'est très beau plat, Carmen. Merci. Bisous

C

Carmencita

12/02/2016 22:01

Merci Chrystel, bisous