Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Gâteau au mascarpone et aux poires

Gâteau au mascarpone et aux poires

Bonjour, voici un délicieux gâteau bien moelleux que vous pouvez savourer avec ou sans café ou un bon petit cidre bien frais. Comme j'avais une poire Grassane qui traînait dans ma corbeille je l'ai ajoutée.

Ingrédients

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Pour 8/10 personnes

1 boîte de 1 kg de poires au sirop + 1 poire Grassane

6 œufs

250 g de mascarpone

10 c à soupe de sucre (rases)

10 c à soupe de farine

7 c à soupe de maïzena

100 g de poudre d’amande (torréfiée à sec)

50 g d’amande effilée (torréfiées à sec)

1 /2 sachet de levure chimique

15 cl de crème fraîche

4 c à soupe de rhum (ou zeste de citron, orange, clémentine)

Préparation

Battre fortement les jaunes d’œuf avec le sucre, jusqu' à ce que vous obteniez un mélange mousseux. Sans cesser de fouetter, ajouter le mascarpone, la crème fraîche, puis la farine tamisée avec la levure, la maïzena, la poudre d’amande et le rhum. 

Laver et couper la poire Grassane en tranches un peu épaisses pour mettre sur le dessus du gâteau pour un effet plus joli.

Couper les poires au sirop égouttées en morceaux, les ajouter dans l'appareil et mélanger.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Verser l’appareil dans un plat beurrer, placer sur le dessus les tranches de poires réservées, parsemer d’amande effilée et enfourner four préchauffé à 190°C (th 6) pendant 35 min environ. S’il brunit trop vite sur le dessus poser une feuille de papier cuisson.

Laisser refroidir avant de démouler.

Gâteau au mascarpone et aux poires
Gâteau au mascarpone et aux poires

Vous aimerez peut être aussi

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Un délicieux gâteau ! Tout le monde a aimé cette recette
Répondre
A
très facile cette recette je vais essayer de la préparer
Répondre
C
Très facile a réaliser et très bon. Là je vais le tester à la banane mais en rondelles à l' intérieur.
Répondre
J
Il doit être délicieux ce gâteau !
Répondre
M
sympa les petites amandes torrefiées par-dessus!
Répondre
P
Un délicieux gâteau !
Répondre
N
Tu vois tu me fais craquer là avec cette recette de gâteaux. Il a l'air divinement bon et je me mets la recette sous le coude, elle me fait saliver.Belle journée à toi.
Répondre
J
Un délicieux gateaux bien moelleux et gourmand. Bisous ma carmen et bonne soirée.
Répondre
S
justement mon thé est prêt alors je me sers!!!! gros bisous ma belle
Répondre
D
Hum poire mascarpone, cela doit être un régal, je prends la recette<br /> Merci
Répondre
V
Magnifique ce gâteau.<br /> Très bonne journée<br /> Bises.
Répondre
K
Il me plait bien ton gâteau !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
T
moi ce sera avec un bon cidre sec et un grossssssss morceaux de ton gâteau, bisous
Répondre
M
Rooohhh! il me plait beaucoup ce gâteau moelleux au mascarpone et poires...allez hop, dans mes favoris! bises et bonne fin de soirée
Répondre
A
ça doit être délicieux ..coupé ainsi ça me convient tout à fait ...je culpabilise moins ...et j y reviens plus souvent ah ah
Répondre
V
J'en voudrais bien une grosse part, stp! Bisous
Répondre
S
poire et mascarpone , un régal !!!!
Répondre
C
Qu'il est beau !
Répondre
B
Il a l'air ultra moelleux ce gâteau !! A essayer !! Bises et bonne soirée
Répondre
G
Hum, il a l'air succulent ce petit gâteau. A tester. ^^
Répondre
G
le mascarpone c'est juste génial dans ce genre de gâteau!
Répondre
E
Oulala, il fait envie ce gâteau !
Répondre
R
ohh Carmen, ce gâteau me plait beaucoup, je vais essayer sans faute<br /> Bon mercredi<br /> gros bisous<br /> rosa
Répondre
P
hum comme il beau se gâteau une belle réalisation bonne journée bisous
Répondre
C
Humm très gourmand ce gâteau<br /> Bonne journée<br /> bises
Répondre
M
Il a l'air vraiment très bon ce gâteau, bonne idée ! <br /> Bisous Carmen
Répondre
A
trop gourmand miam miam!!<br /> bonne journée
Répondre
M
Le mascarpone ajoute tellement de douceur... Et aux poires, j'adore :)<br /> Bises et bon mercredi.
Répondre
P
Bien gourmand ton gâteau !
Répondre
T
Salut<br /> Il est vraiment appétissant ton gâteau.<br /> Bonne journée
Répondre
B
sublime !
Répondre
C
Merci Brigitte bises
L
il est enchanteur ton gateau, bisous
Répondre
C
merci, bisous bonne journée
C
rhoooooooo comme il est beau ton gâteau<br /> et me fait envie<br /> bises
Répondre
C
merci Corinette bonne journée, bises