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16 Juin 2015
La pomme de terre primeur a une peau très fine, si fine qu'elle est dite "pelucheuse". En général on la consomme avec la peau ou on se contente de la frotter, elle a une chair fondante et une saveur pleine de délicatesse. Elles sont récoltées 90 jours après la plantation de mi Avril à fin- Juillet, au-delà de cette date, il s’agit de pommes de terre de conservation.
Je remercie Pierre pour ce Partenariat Opération pomme de terre primeur qui m'a permis d'en apprendre un peu plus sur cette variété, et que je vais avoir grand plaisir à cuisiner dès que possible.