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Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Gâteaux moelleux aux fraises et chocolat noir

Gâteaux moelleux aux fraises et chocolat noir

Ingrédients

Pour 10 petits gâteaux

200 g de fraises

3 œufs

160 g de sucre (+2 c à soupe)

100 g de farine

60 g de maïzena

90 de poudre d'amandes

80 g de beurre ramolli

1 zeste de citron

1 sachet de levure chimique

2 c à soupe de crème fraîche épaisse

Ganache au chocolat noir à 82 %

Préparation

Préchauffage four à 180 °C

Enlever les pédoncules des fraises et les couper en tranches. Les mettre dans un gros bol avec 2 c à soupe de sucre et 10 ml de Limoncello. Réserver.

Battre au fouet les œufs entiers avec le beurre ramolli et le sucre. Ajouter la farine mélangée avec la levure et la maïzena. Incorporer la poudre d'amande, la crème fraîche et le zeste de citron. Verser un peu de pâte dans un grand moule ou petits, déposer dessus quelques fraises et recouvrir avec le reste de pâte si le moule n'est pas en silicone le beurrer. Enfourner pour 35 min. Laisser refroidir porte du four ouverte.

Remarque : J'ai comblé le creux des gâteaux avec une ganache au chocolat noir  (cliquer sur le lien pour accéder à la recette) et trempé la moitié des fraises dans le chocolat que j'ai laissé égoutter sur la grille. Les gâteaux ronds je les ai entièrement recouvert de ganache. Les mettre ensuite au réfrigérateur pour que la ganache se fige. Les sortir 15 min avant de les consommer.   

Gâteaux moelleux aux fraises et chocolat noir
Gâteaux moelleux aux fraises et chocolat noir

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A
je viens prendre le dessert chez toi quand tu veux ! ^_^
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B
très gourmands !
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C
Merci!!!!!!!
C
Merci!!!!!!!
M
Ces petits gâteaux semblent si moelleux, le top ! Une vraie gourmandise à déguster à toute heure :) Bises Carmen.
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C
Merci Marlyzen bonne soirée bises
M
Un vrai délice ces petits gâteaux.<br /> Bon week-end ensoleillé à toi ! Bisous
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B
Ils sont beaux et gourmands tes petits gâteaux !! Bisous Carmen
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Y
Une belle gourmandise !
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M
Comme ils ont l'air appétissants !
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P
Quel régal ! Bon dimanche.
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S
de délicieux petits gâteaux bien chocolatés ! bises
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C
Pur délice !
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G
de superbes petits gâteaux et excellent fruit<br /> trés bon week-end bises
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C
Merci très bon weekend à toi aussi, bises
M
de belles gourmandises,<br /> bonne journée bizzzzz
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C
Merci bonne soirée bises
V
Une délicieuse tentation, fraise-chocolat un mariage de saveurs qui plait toujours<br /> Excellent week-end<br /> Bises
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C
j'avais hésité à faire cette association, mais tout le monde s'est régalé. Merci très bon weekend de Pentecôte. Bises
D
Oh quelle belle gourmandise, tu me tentes<br /> Bises
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C
Merci bises
C
délicieusement gourmand<br /> bises
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C
Je confirme, bises
L
C'c'est une association que je n'ai encore jamais osé chocolat fraises à tester bisous
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C
c'était mon cas aussi et puis j'ai osé et j'ai bien fat car ils ont été très appréciés.. Bisous
K
Trop mignons et tellement gourmands, on aimerait bien qu'ils traversent l'écran ceux là :-)<br /> Gros bisous et bon we Carmen
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C
ça serait bien pratique si ça pouvait traversé l'écran, tu imagines les échanges qu'on ferait lolllll. Merci Martine très bon weekend de Pentecôte bisous.
T
Salut<br /> C'est le moment des fraises chez nous. On va les cueillir pour 5€ le kilo , c'est moins cher par 10kg à 3,40€ le kg. Elles sont sucrées alors on va aller en chercher pour les confitures. <br /> On pensera aussi a faire un gateau pourquoi pas.<br /> Bonne journée
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C
C'est sûr elles sont moins chères et surtout bien meilleures . Bonne soirée bises
L
De beaux petits gâteaux ils me font envie <br /> Bonne journée bisous
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C
Je suis contente qu'ils te plaisent. Bon weekend de Pentecôte bisous.
P
Super gourmand ! Bon week-end
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C
Merci, bon weekend bises
A
hummmm que c'est bon!!!
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N
oh que ça doit être bon !!!! bisous
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E
Très appétissantes ces photos, ça doit être un délice!
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C
ça donne faim ! Merci Carmen<br /> Bisous
Répondre
C
Merci Chrystel, bonne soirée bisous
K
de jolis petits gâteau que je gouterais bien !<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
P
Les gâteaux moelleux j'adore et les fraises et le chocolat en plus, c'est parfait !
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M
il faut dire que la présentation est absolument splendide !
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S
hum...comment dire ils me plaisent énormément!
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E
Magnifique, ça doit être un vrai délice!
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F
hummmmmmmmmmmmm cela me plait beaucoup. Bisous et bonne journée
Répondre
V
coucou<br /> ton gâteau est rigolo et j'imagine excellent ,<br /> le mariage fraises chocolat , hum ...<br /> bon w end de pentecôte a toi
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C
que de delicieuses saveurs hummm
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A
Ils sont bien jolis tes petits gâteaux, ils me font bien envie, très gourmands ! <br /> Bisous
Répondre
L
hum un délice!
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A
ça serait parfait pour mon gouter !!!!
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M
domage : j'ai du mal à melanger fruits et chocolat... Mais je te souhaite un merveilleux mardi, pendant que j'y suis !
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F
je n'aurais jamais pensé chocolat et fraises mais pourquoi pas ? Bises
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F
Hummmmmmmmmmmmmm j'en prendrais bien un pitit. Bonne soirée
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J
Chocolat-fraise, une alliance efficace et vraiment divine.
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N
Oh que c'est beau et bien sûr très bon,<br /> bizzz
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G
J'adore les fraises en coque de chocolat alors pourquoi pas association fraises & chocolat dans un moelleux : bonne idée :) !
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T
que ça doit être bon !
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N
Il a l'air tres bon et parfaitement de saison ce gateau!!
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C
Hum ce gâteau, ça doit être super bon! Bon week-end, bises.
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G
il est forcément très bon ton gateau!
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C
Gourmands à souhait, ces petits gâteaux !!!! Bonne journée ... bizzz
Répondre
A
encore une jolie tentation :) belle soirée
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C
Merci Agnesf, je n'arrive pas à te laisser un com sur ton blog, on ne peut pas cliquer sur com, bises
S
hummm je t'en pique un ou deux pour déguster avec mon thé!!! gros bisous ma belle
Répondre
T
salut<br /> humm que ce doit être bon <br /> bonne journée
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S
un délicieux mariage chocolat-fraise ! bises
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