Croustillant à la tomme de brebis

Voici une recette idéale pour le soir accompagnée de tomates ou de salade verte. Chèvre et brebis sont mes fromages préférés et quand j'ai vu ces croustillants sur le joli blog de La cuisine d'Agnès je l'ai mise de suite dans mes favoris en attendant l'occasion de la réaliser, et bien voilà c'est fait.

Préparation : 35 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

6 feuilles de brick

200 g de tomme de brebis

1 c à soupe de crème fraîche

1 c à soupe de fines herbes ciselés (ciboulette,cerfeuil, persil ..)

50 g de pignons

1 pincée de muscade râpée

Poivre du moulin

Huile pour friture

Préparation

Râper la tomme de brebis dans un saladier. Ajouter les pignons hachés grossièrement, la crème fraîche et les fines herbes. Assaisonne^r de poivre et de muscade (surtout pas de sel). Mélanger.

Couper les feuilles de brick en deux. Rabattre l’ovale de la brick vers le centre pour obtenir un rectangle. Dans un angle déposer une cuillerée de farce au fromage. Replier ensuite l’angle en diagonale sur la farce afin de former un triangle. Continuer de replier la feuille de brick sur elle même. Rentrer le bout de feuille dans la fente. Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une poêle à 170°C.

Plonger les bricks dans l ‘huile et les faire dorer en les retournant délicatement à mi cuisson. Les égoutter et les déposer sur du papier absorbant.

Servir chaud avec une salade de tomates à la ciboulette, salade mixte ou verte.

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Comments

[agnesf]

avec du retard ...petit clin d oeil sur mon blog ce matin ...en te souhaitant un bon début de semaine :) biz

[Lucie]

Miam, j'en ai l'eau à la bouche, quelle belle gourmandise pour l'apéro ou l'entrée !

[sophie_cdugateau]

Nous avons les mêmes goûts en matière de fromage on dirait, super tes petits bricks

[Not Parisienne]

J'adore la tomme de brebis c'est une super idee!!!

[gridelle]

j'adore ce genre de petites choses! ce que tu y as mis est top!

[corinnette]

hummm comme ce doit être bon
bises

[Cécile]

Hum, extra ces croustillants! Bises.

[delphine]

Oh cela doit être un régal, avec la tomme, c'est super gourmand
Bises bonne soirée

[Mely]

Ces croustillants fromagers me plaisent beaucoup !
Bon mardi, bisous.

[josephine]

Une recette bien appétissante ! bisous et belle journée

[la nonna]

mmmmm que c'est joli en plus

[kekeli]

Une bien jolie recette, bravo !

[Poivré Seb]

Cela donne très envie ces croustillants à la tome de brebis !
Seb

[tiot]

salut
un bon petit plat pour le soir
bonne journée

[jackie]

Trop bon avec une peptide salade pour le soir . Bisous

[samar]

mmmmm ce croustillant m'a l'air terriblement bon ! a la tomme de brebis je salive devant l'ecran loll
grosse bise

[agnesf]

ça me donne envie d en refaire merci pour le clin d oeil et contente que tu aies aimé :) biz

[Carmencita]

merci à toi bises

[salima]

c'est très appétissant ! bises

[bree13]

je suis sur que ça doit être exquis, bises !

[Muriel]

Je suis fan de bricks sous toutes ses formes...j'adopte ta recette qui a l'air bien goûteuse!

[Nadège]

Avec une salade c'est vrai que c'est top,
bizz

[samia]

je suis comme toi je craque souvent pour un délice au fromage.

[LylouAnne]

Merci du partage Carmen, une recette qui me tente beaucoup ! Moi aussi je suis fan des fromages et chèvre et brebis !
Bon après-midi, gros bisous.
Lylou

[titanique]

ah moi ce sera au four, pour moins de gras !! j'adore avec une salade !!
bises

[Marie]

coucou choupette
alors je la ferais cette recette mais sans le chévre
je ne peux pas manger ce fromage!!!
je t'embrasse fort grand beau temps

[rosa]

je ne connais pas cette recette, mais doit d'être trop bonne, j'aime !!!
bonne semaine
gros bisous
rosa

[mamimijane]

j'aime beaucoup,
j'en fais quand les enfants sont là,
bonne semaine bizzzzz

[sotis]

hummm tu te doute que j'aime!!!! gros bisous ma belle