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Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine gourmande de Carmencita

Viennoiserie -brioche

Brioche canadienne

29 Avril 2015

Rédigé par Carmencita et publié depuis Overblog

Brioche canadienne

Aujourd'hui, je partage avec vous une brioche au sirop d'érable, recette que j’ai trouvée chez Babakitchen.be, il fallait que je l’essaie, voici donc chose faite. J’ai juste mis du beurre doux alors que Babakitchen trouvait la brioche trop fade a mis du beurre salé, et j’ai ajouté de la fleur d’oranger et 2 cuillères à soupe de sucre. Merci babakitchen on s'est régalé au petit déjeuner et de plus elle reste bien moelleuse après plusieurs jours

Ingrédients :

300 ml lait

1c à c de sel

3-4 c à s sirop d'érable

500 g farine

60 g beurre salé (beurre doux pour moi)

2 c à soupe rase de sucre en poudre

2 c à c de levure sèche-à pour moi 2 sachets de levure de boulanger déshydratés

2 c à s de fleur d’oranger

préparation :

Dans le bol du robot munit du crochet à pétrir, verser le lait, le sel, sirop d’érable, la fleur d’oranger, le beurre, puis la farine. Mettre en marche et pétrir pendant 10 min vitesse moyenne (3).

Recouvrir et laisser levée 60 min. Redonner un coup au robot vitesse maxi (4) pendant une min. Beurrer un moule à cake ou autre, y déposer la pâte et laisser levée encore 60 min. Préchauffer le four à 200°C (th: 6-7) 20min avant la fin de la levée. Enfourner pour 25 min.

Remarque : j’ai dû rajouter 3 bonnes cuillères à soupe de farine, ma pâte était trop molle, pourtant j’ai respecté les doses de la recette. Malgré le rajout de farine, ma pâte était encore trop molle donc je n’ai pas pu la façonner. Sinon la brioche est très bonne.

Brioche canadienne

Brioche canadienne

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B

babakitchen

10/05/2015 09:16

contente que ça t'ait plu et merci pour le clin d'oeil !! j'ai pris la photo pour la prochaine mise à l'honneur, bisous !! bon dimanche

C

Carmencita

10/05/2015 11:04

j'en referai c'est sûr, je l'ai mise dans une poche congélation pour qu'elle ne sèche pas (on est 2) elle est restée bien moelleuse . Merci bisous

N

Not Parisienne

02/05/2015 18:37

Tres appetissante cette brioche!! Miam!!

M

Mely

02/05/2015 09:19

J'adore le nom ! et elle a l'air excellente avec du sirop d'érable !<br /> Bon samedi, bisous.

S

samar

02/05/2015 01:39

elle est vraiment belle et cette mie en plus qui doit sentir le sirop d'erable rien a dire j'adopte<br /> grosse bise

M

Muriel

01/05/2015 20:09

Brioche et canada...voilà une recette qui me parle et me tente!

1

120streetcook

01/05/2015 18:45

tabarnac belle brioche bravo elle donne super envie et le sirop d'érable ça doit bien parfumé :) et très belle inspiration;)

D

DineavecSandrine

01/05/2015 17:15

Mmh, la mie a l'air parfaite, j'arrive pour le petit déj de demain matin!<br /> Bises bien pluvieuses, Dine avec Sandrine

D

delphine

01/05/2015 15:19

Hum avec du sirop d'érable cela doit être super bon....

N

nani's kitchen

01/05/2015 10:55

oh qu'elle est belle cette brioche ! et surement délicieuse !

A

aux fourneaux

01/05/2015 10:18

Ouh lala elle est superbe cette brioche, au sirop d'érable j'adore !!<br /> Bon 1 er mai Carmen<br /> Bisous

C

critou

01/05/2015 08:58

J'ai justement acheté du sirop d'érable !!<br /> Je vais tester !!<br /> Bon 1 er mai et bonne journée

P

Perrine

01/05/2015 08:46

Au sirop d'érable, c'est une idée très alléchante!

G

gridelle

01/05/2015 07:21

j'ai fais une brioche au sirop d'érable un peu différente de la tienne dont je n'ai pas encore parlé! ta technique me plait bin! le sirop d'érable donne en effet un petit gout en plus!

K

kekeli

01/05/2015 05:00

Bravo à toutes les deux pour cette jolie brioche !<br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

C

corinnette

30/04/2015 23:08

elle est super gonflée<br /> bises

S

salima

30/04/2015 21:33

j'en voudrais bien pour mon petit déj !

A

agnesf

30/04/2015 21:20

une belle texture ...dommage qu on ne puisse pas traverser l'écran pour y gouter ;) belle soirée et bon 1er mai

J

jackie

30/04/2015 20:24

oups sirop d'érable et fleur d"oranger il fallait oser.Bisous

M

Miamana

30/04/2015 19:41

Elle est énooooooooooorme! Et tellement gouteuse, mmmmmmm!

B

bree13

30/04/2015 17:09

elle a une belle mie filante !

R

rosa

30/04/2015 16:43

hummm les bons brioches... j'adore ce genre de recettes, je la mets de côté cette recette<br /> bon 1er de mai ma gentille Carmen<br /> je t'embrasse<br /> rosa

L

LylouAnne

30/04/2015 15:46

Hum, cette brioche à presque l'heure du thé me tente beaucoup !!!!<br /> Très bon week-end ma Carmen,<br /> gros bisous.<br /> Lylou

C

Chrystel

30/04/2015 15:15

Elle est très gourmande ta brioche, Carmen. Si tentante que je n'ai pas résisté et qu'elle est en train de lever en MAP chez moi.<br /> bisous☺

C

Carmencita

30/04/2015 17:08

et bien c'est du rapide lolll, tu me tiens au courant, bon weekend bisous.

N

Nataline

30/04/2015 14:39

Hum miam ta brioche !!! Belle aprèm, à bientôt !

N

Nathalie

30/04/2015 14:37

Elle a super bien gonflée ! Une merveille! Bises

L

La cuisine de poupoule

30/04/2015 14:30

Une très belle brioche. je ne connaissais pas pourtant les brioche j'adore je les teste toute donc la tienne sera la prochaine.<br /> bises

M

Marie

30/04/2015 14:30

comme disait ma mamé "y'a du tout bon dans cette recette<br /> je t'embrasse fort ma choupette<br /> ici il fait froid!!

T

titanique

30/04/2015 14:26

comme ça devait sentir bon chez toi !! <br /> bises

A

Assia

30/04/2015 13:56

Super jolie ta brioche et la mie est géniale! en mode viennoiserie aussi :)Bisous

S

samia

30/04/2015 12:53

Bien jolie et bien gonflée en plus le sirop d'érable j'adore.

M

mamimijane

30/04/2015 12:40

elle est excellente,ça se voit,<br /> j'adore les brioches,<br /> bonne journée bizzzz