Poêlée de topinambour et potimarron

Préparation : 5 min Cuisson : 18 min

Ingrédients

Pour 3/4 personnes

400 g de potimarron

400 g de topinambour

1 oignon

3 gousses d’ail

½ botte de persil

30 g de beurre

Préparation

Eplucher les topinambours et les couper en deux. Couper le potimarron en gros dés sans l’éplucher. Laver et sécher les légumes. Peler, dégermer et émincer finement les gousses d’ail et l’oignon. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l’oignon et l’ail et faire blondir. Ajouter les légumes, mélanger pour les enrober de beurre, cuire à couvert et à feu doux en remuant régulièrement pendant 15 min. Saler, poivrer ajouter le persil ciselé et cuire encore 3 min. 

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Comments

[huguette hanor]

bonne poélée que j aime faire bises

[Carmencita]

oui moi aussi j'adore ces poêlées, bises

[Prince de Bretagne]

Prince de Bretagne aime beaucoup votre recette de légumes, il la fait paraître au Top5 de son blog cuisinons les légumes.

[Carmencita]

Merci à vous, c'est très gentil.

[papillonmyosotis]

Sacrée bonne poêlée :)

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Je suis sûre d'adorer cette petite poêlée!!

[Muriel]

Je suis la seule à aimer les topinambours à la maison...ta recette ma plait!

[Kapriss]

Je te souhaite une très bonne année !
Une poêlée bien gourmande !
Bonne soirée

[Assia]

Humm tout ce que j'aime dans ton assiette miam:)Bisous et bonne soirée

[Chantal]

Tous mes vœux de bonheur, de joie et surtout une bonne santé Carmencita.
Je garde précieusement ta recette car j'adore les plats tous les légumes et celui-ci à l'air délicieux comme tout!
Je te fais de grosses bises
Chantal

[DineavecSandrine]

Mmh, ta poêlée est super appétissante!!!!
Tous mes meilleurs voeux, Dine avec Sandrine

[sandra]

une belle poêlée quoi va un peu nous alléger après les fetes!

[aux fourneaux]

Une bonne petite poêlée qui me plait bien, que du bon dedans !!!
Bisous

[cuisinemaison]

une belle poêlée de légumes c'est bien avec le début de l'année. Je viens te présenter mes meilleurs vœux pour la nouvelle année. Pascal

[Pounchki]

Un bon plat de légumes !
Je te souhaite un prompt rétablissement, gros bisous :)

[sousou]

Je ne la cuisine pas chez moi , mes enfants ne l'aiment pas , merci pour ce partage
Bisous

[titanique]

sinon dans l'eau de cuisson, un bouquet de sauge, tu peux aussi les faire cru râpé, c'est un délice, j'en ai dans mon jardin, ça pousse bien et ça revient tous les ans ! soigne toi bien, bises

[bree13]

Une bonne poêlée !

[Marie]

coucou poucinette
j'espére que tu vas mieux moi je me dope!!!
j'adore les topis mais comme le recommande Titanique bien les blanchir est important sinon bonjour le mal au bidou!!!!
je t'envoie plein de gros bisous

[Carmencita]

Je ne savais pas, je comprends mieux hihihi, j'avais décidé de ne plus en faire à cause du mal au ventre c'était dommage parce que c'est vraiment bon. je tenterai donc pour voir. Je suis comme ça depuis vendredi je me "choute" si demain ça va pas mieux j'irai voir le médecin. Bonne soirée ma choupinette bisous

[Lydie]

J'aime beaucoup ! Bonne soirée

[Mely]

C'est une savoureuse poêlée hivernale que tu nous proposes là, nul doute que je m'en régalerais ! :D
Excellent début de soirée, bises.

[rosa]

merci Carmen pour cette nouvelle recette.
J'ai vu sur le blog de Marie que tu es malade, je t'envoie tout mon courage, soigne toi beaucoup.
gros bisous
rosa

[Carmencita]

Merci Rosa, si demain ça ne va pas mieux j'irai chez le médecin, s'il n'est pas en grève. Gros bisous

[la nonna]

miamm j en veux stppp

[titanique]

un conseil, blanchi tes topinambours , avant toute cuisson, pour (les intestins) je le fais au micro-onde, mes meilleurs vœux, Bises

[Carmencita]

ah je comprends mieux pourquoi!!!! je m'étais dit que je n'en ferai plus, c 'est très bon mais nos intestins n'aimaient pas du tout. Merci pour l'info. Bonne année à toi aussi, j'ai la crève je suis HS bises.

[mamimijane]

j'aime beaucoup,
bon dimanche bizzzz

[Carmencita]

Merci,,on a aimé aussi, ça change. Bises bonne soirée