22 Mai 2014
Préparation
Dans le bol du robot avec le crochet à pétrir, mélanger la farine la levure, les graines de pavot, l’huile, le sucre, le lait de soja tiédi, le sel. Pétrir 5 min, la pâte se décolle facilement. Laisser lever 120 min.
Façonner soit un gros pain, flûte ou petits pains, le placer dans le plat du four recouvert de papier de cuisson et laisser reposer 90 min.
Préchauffer le four thermostat 7 (200 °C) pendant 15 min.
Placer un récipient avec de l’eau dans le four et faire cuire 30 à 35 min.
Mon pain, enveloppé dans un torchon s'est bien conservé 1 semaine sans sécher.