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Top articles
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Flans de petits pois au céleri rave cœur de blé et chorizo
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 8/10 personnes 1 grosse boîte de petits pois cuits à la vapeur 150 g de céleri rave 100 g de chorizo doux 100 g de cœur de blé 1 oignon 3 gousses d’ail 3 œufs 300 ml de crème fraiche liquide Huile...
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Courgettes farcies au chèvre frais
Courgettes farcies au chèvre frais Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 5/6 personnes 3 grosses courgettes 2 œufs 500 de chèvre frais 3 gousses d’ail 1 oignon 10 cl de vin blanc + 10 cl d’eau + 1 cube de bouillon de légumes 1 c à café...
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le château d' Almodovar Del Rio (Andalousie)
Bonsoir, ce soir point de recettes mais quelques photos de ce magnifique château que j'ai eu le grand plaisir de visiter lors de ma dernière escapade en Andalousie. Je vous emmenerai ensuite à Cordoue et séville. L’histoire d’Almodóvar remonte à l’époque...
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Confiture de kumquats et oranges
Ingrédients 2,500 kg de kumquats 1 kg d’oranges 1, 500 kg de sucre cristallisé Préparation Ébouillanter les pots de confiture avec les couvercles et les retourner sur un tissu propre. Si au moment de les remplir, ils sont encore humides les sécher. Peler...
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Magdalena ou Madeleine espagnole aux raisins de Corinthe
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients Pour 30 magdalenas ou madeleines 5 œufs 400 g de farine 1 sachet de levure chimique 220 g de sucre (+ pour la finition) 20 cl de crème fraîche 120 ml d’huile d’olive 120 ml d’huile d’arachide 3 c à s de...
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Champignons de Paris farcis aux deux viandes et gratinés au parmesan
Ingrédients Pour 4 personnes 8 gros Champignons de Paris 150 g de chair à saucisse 100 g de viande de bœuf hachée 3 gousses d’ail 1 oignon Persil 1 œuf Sel Huile d’olive Poivre 5 baies (4 tours) Préparation Préchauffage four à 190°C (th : 6-7) Retirer...
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Gâteau roulé au chocolat et noisette
Ingrédients chocolat Pour 8 personnes 400 g de chocolat noir à 85 % 30 cl de crème fraîche entière liquide 60 g de beurre 170 g de noisettes Préparation du chocolat Porter la crème à ébullition. Hors feu, ajouter le chocolat coupé en morceaux le beurre...
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Mini figues sèches farcies aux noix et enrobées de chocolat
Bonjour, voici un petite douceur que je vous recommande accompagnée d'un café ou pas. Mon papa adorait manger les figues avec des noix, il fendait la figue en deux et mettait à l'intérieur une noix, c'est vraiment délicieux. Pour plus de gourmandise et...
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Biscuits sablés au miel et noisettes
Ingrédients Pour 56 biscuits 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 250 g d’Astra (ou beurre) ramolli 2 œufs 4 c à soupe de miel 1c à café d’extrait de vanille 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 180 g de noisettes torréfiées à sec Préparation Préchauffage...
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Biscuits aux blancs d'oeuf à la noix de coco
Bonjour, aujourd'hui encore je vous propose de délicieux biscuits aux blancs d’œuf qui se réalisent en un rien de temps et c'est un gourmand moyen d'utiliser des blancs d’œuf, J'en ai encore pas mal au congélateur qui attendent pour de futures recettes....
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Les zezettes de Sète au Limoncello
Bonsoir, Je n'ai pas pu m'empêcher de refaire ces délicieux petits biscuits que j'ai découvert sur le blog de Nell : Créations sur toutes ses formes. Cette fois ci j'ai remplacé le vin doux par le Limoncello , et ils sont tout aussi bons. Ingrédients...
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Macarons aux amandes
Je n'aime pas les macarons parisiens, par contre ceux ci oui mais ça doit bien faire plus de 20 ans que je n'en ai pas mangés mais à l'époque le plus souvent je les achetais. Je suis tombée par hasard sur le site L'Or en Chef, gastronomie à domicile et...
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Pain multi céréales au levain de seigle
Bonjour, et voilà mon premier pain au Levain de seigle un petite merveille que je dois à Marie Christine du blog : Pan&andamore . La recette du levain de seigle ainsi que le pain je les ai trouvé sur son délicieux blog. J'ai suivi à la lettre ses conseils...
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Petits biscuits sablés aux amandes
carmen-cuisine.com Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients Pour une quarantaine de biscuits (selon la taille) 500 g de farine de blé 250 g de beurre 140 g de sucre glace 2 c à café de levure chimique 150 g d’amandes mixées et torréfiées à sec...
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Biscuits de Noël chocolat amandes
Ingrédients Pour une cinquantaine de biscuits 500 g de farine de blé 250 g de beurre ramolli 2 œufs entiers 1 sachet de levure chimique 110 g de sucre glace 1/2 c à café de cannelle 200 g de chocolat noir à 70% 150 g d’amandes entières Préparation Mettre...
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Levain de seigle fait maison
A force de voir les beaux pains de Marie Christine alias La Nonna avec son levain de seigle et ayant du temps libre avec ce confinement, je me suis enfin décidée à faire mon levain en me basant sur le sien. J'avais déjà réalisé du levain, mon beau levain...
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Gâteau de patates douces ananas ricotta et lait de coco
Je suis une fan de la Patate douce vous trouverez plusieurs recettes sur mon blog que ce soit salées ou sucrées. Préparation : 30 min Cuisson : 50 min Ingrédients Pour 6/8 personnes 800 g de pulpe de patates douces 250 g de ricotta 1 petite boite d’ananas...
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Olives noires à la grecque fait maison
Ingrédients 1 kg d'olives noires fraîchement cueillies 1poignée de gros sel gris Préparation Équeuter les olives noires et les rincer Avec une fourchette les piquer à deux endroits différents. Mettre les olives noires dans la passoire de l'essoreuse à...
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Tarte aux champignons de Paris et courgette
4/5 personnes 1 pâte feuilletée 1 courgette 250 g de champignons de Paris frais 175 g de lardons allumettes fumés 20 cl de crème fraîche liquide Gruyère 1 oignon 3 gousses d’ail Huile d’olive Préparation Préchauffage four à 190 °C(th : 6-7) Nettoyer les...
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Pizza courgette sauce salsa et moutarde à l'ancienne
En 2017 J'avais réalisé des conserves de sauce salsa pour garnir des Faritas . Cette sauce est composée de viande de bœuf hachée, tomates, aubergines, poivrons, oignon, épices mexicaines. En cliquant sur le lien vous tombez direct sur la recette. Ingrédients...
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Croque cake au filet de poulet fumé et jambon cuit à la broche
Le croque cake c'est très facile à faire et vous pouvez le personnaliser à volonté au gré de vos envies. Ingrédients Pour 4/5 personnes Tranches de pain de mie sans croûte (environ 9) 4 tranches de filet de poulet fumé 4 tranches de jambon cuit à la broche...
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Brochettes de poulet mariné
Ingrédients Pour 4/5 personnes 1 kg de blanc de poulet 1 oignon 3 gousses d’ail 1 poivron rouge (ou plus) 1 poivron vert 1/2 bouquet de persil Thym frais ou 1 c à café de thym séché 1 feuille de laurier 5 feuilles de sauge Gingembre frais Poivre 5 baies...
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Gâteau massepain
Le froid est arrivé subitement à Toulouse et le matin au 3 février 2015 tout était blanc. Il y avait longtemps qu'on avait pas eu si froid. Alors j'ai préparé cette petite collation pour le goûter dans l'entreprise où je travaille, une carrosserie une...
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Tarte aux pommes et à la crème
Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous un délicieux gâteau, avec des pommes caramélisées et une base de Pâte sablée et de crème d'amande. Cette petite merveille de gourmandise, je l'ai dénichée chez Nathalie, où on trouve sur son blog : C'est Nathalie...
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Lasagnes fraîches à la butternut et patate douce au cabillaud en persillade
Ingrédients Pour 6 personnes 1 paquet de 250 g de lasagnes fraîches (rayon pâtes fraiches) 1 moitié de courge butternut 1 grosse patate douce 1 c à café de muscade 500 g de dos de cabillaud 4 gousses d’ail Persil Sel, poivre 500 ml de lait 40 g de maïzena...
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