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Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .
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Ingrédients Pour 14 muffins 300 g de farine blanche 150 g de son de blé de FARIN’UP 1 c à café de sucre 140 g de levain Bichon (ou 2 sachets de levure de boulanger déshydraté) 1 c à café de sel Semoule de blé (pour saupoudrer les muffins) 290 ml de lait...
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Préparation : 10 min Repos : 180 min Cuisson : 30 min Ingrédients 500 g de farine blanche 150 g de levain Bichon (ou 2 sachets de levure de boulanger déshydraté) 5 c à soupe de graine tournesol de Farin’Up (torréfiées à sec) ½ c à café de sel 300 ml d'eau...
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Préparation : 20 min Repos : 50 min Cuisson : 15 min Ingrédients 540 g de farine 300 ml de lait de soja 165 g de levain Bichon Tout Point (ou 2 sachets de levure de boulanger déshydratée) 1 c à café de levure de boulanger déshydratée 20 g de sucre en...
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Pour ce pain, j'ai utilisé la même base que pour la réalisation des Baguettes de tradition française, sauf que pour cette fois ci j'ai utilisé mon Levain Bichon . J'ai obtenue comme vous pouvez le voir d'après les photos, un pain avec une belle croûte...
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Ingrédients 500 g de farine de blé 150 g de levain Bichon tout point 230 ml d’eau (si besoin en rajouter) 2 c à soupe d’huile de pépins de raisin 8 g de sel Préparation Préparation du levain Bichon tout point : La veille , prélever 150 g de levain Chef...
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Ingrédients Pour 2 pains 500 g de farine de seigle 250g de farine de blé 160 g de levain Tout point Bichon 2 c à c de levure de boulanger déshydratée 400 ml d’eau (tiède) 8 g de sel Préparation du levain tout point. La veille, prélever 150 g de levain...
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Ingrédients Dose pour un pain de 750 g 500 g de farine d'épeautre 340 ml d’eau tiède 2 sachets de levure de boulanger déshydraté 5 c à soupe de graines de sésames de Farin'UP Préparation Préchauffage four 230°C Verser dans le bol du robot muni du crochet,...
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Ces baguettes étaient très bonnes avec une délicieuse croûte fine et très peu de mie. Source Aftouch-cuisine Ingrédients Pour 2 baguettes 375 g de farine 250 ml d’eau 1 c à café de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydraté Préparation Verser la farine...
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Préparation : 15 min Levée : 1 h 20 Cuisson : 35 min Ingrédients 1 kg de farine pour pain Bastide 500 ml d’eau tiède 6 c à soupe de graines de sésame dorées 80 g d’huile de noix (olive, noisette, environ 10 c à soupe) Préparation Mettre dans le bol du...
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