Cuisine gourmande de Carmencita

Gyros Street Food Si vous rêvez de déguster un vrai kébab, alors n'hésitez, c'est vraiment simple à réaliser et vous m'en direz des nouvelles J'ai déniché cette recette sur le blog de Marie : cooking4you, La viande marinée est plantée sur des pics en bois et cuit lentement.... Lire la suite

Bras de gitan salé Bonjour, voici une recette que je fais chaque été et que je sers en plat unique. C'est frais, gouteux et délicieux. Vous pouvez servir le bras de gitan en entrée, et l’accommoder au gré de vos envies. Préparation : 50 min- Attente : 24 h Ingrédients Pour... Lire la suite

Verrines de betterave au chèvre frais Préparation : 15 min Ingrédients Pour 6 verrines 1 grosse betterave cuite 200 g de chèvre frais 1 pomme Jus de citron Noix Sel, poivre Préparation Mixer la betterave avec le chèvre frais. Verser le tout dans le fond des verrines puis mettre au frais Éplucher... Lire la suite

Fromage de brebis mariné à l'huile d'olive Bonsoir, avec cette chaleur on mange beaucoup de tomates à la maison que j'accompagne avec du fromage de brebis. N'aimant pas la féta que je trouve trop salée, j'achète des plaquettes de fromage de brebis je les mets en pots et les tiens au réfrigérateur.... Lire la suite

Sauce pour rouleaux de printemps Et pour accompagner vos rouleaux de printemps voici une délicieuse sauce que je vous recommande. Ingrédients pour la sauce Pour 12 à 15 rouleaux Le jus de 2 oranges 4 c à soupe de moutarde à l’ancienne 8 c à soupe de crème fraîche épaisse. Préparer la... Lire la suite

Rouleaux de printemps au crabe et au saumon fumé Aujourd'hui, je vous propose une recette délicieusement fraîche et légère que j'avais réalisée en 2011.Une recette idéale avec cette canicule. Contrairement aux pâtés impériaux, les rouleaux de printemps se dégustent froids et contiennent principalement... Lire la suite

Petits coeurs de palmier au sucre roux Bonjour, à la maison on adore ces petits feuilletés. Cette fois ci j'ai fait ces feuilletés spécialement pour les enfants car ils en sont très friands. Je peux vous dire qu'ils n'ont pas fait un pli. Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Ingrédients 4... Lire la suite

Tagliolini au pesto d'asperges vertes Préparation : 20 min Cuisson 10 min Ingrédients 500 g de Tagliolini fraîche Pesto d'asperges vertes 500 g d’asperges vertes 50 ml d’huile d’olive 30 g de pignons de pin 80 g de parmesan râpé Préparation Nettoyer les asperges les couper en tronçons de... Lire la suite

Sauce pesto d'asperges vertes Ingrédients Pour 4/5 personnes 500 g d’asperges vertes 50 ml d’huile d’olive 3 à 4 gousses d'ail 30 g de pignons de pin 80 g de parmesan râpé Préparation Nettoyer les asperges les couper en tronçons de quelques centimètres, en réservant les pointes. Cuire... Lire la suite

Délice de fraises aux petits suisses Bonsoir, je vous propose ce soir ces délicieuses verrines de fraises, succès garantie!!!!! Préparation : 25 min- Réfrigération : 2 h 30 Ingrédients Pour 4 personnes 300 g de fraises 2 oranges 6 petits-suisses à 20% 1 paquet de biscuits à la cuillère 80... Lire la suite

Muffins anglais aux graines de lin

Bonjour, j'aime ces pains anglais pour mon petit déjeuner, je les passe au gril pain et les tartine de beurre et de confitures maison comme ici avec ma Confiture de mirabelles. Ingrédients Pour 9 muffins 290 g de farine blanche 160 g de farine complète...

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Croques panés

Bonjour, voici une recette pour ceux ou celles qui n'ont pas envie de se prendre la tête ou de passer trop de temps en cuisine, mais en plus c'est très bon et très appréciée par les petits mais aussi par les grands. Je l'ai réalisée cet été. J'ai trouvé...

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Sur la route de l'Extremadura, Merida la splendeur de la Rome Antique

L’aqueduc des Miracle, à l’époque romaine il fournissait la ville de Méride en eau grâce au réservoir de Proserpina. Son surnom lui vient de l’admiration que lui vouaient les villageois eu égard à son excellent état de conservation. Comme vous pouvez...

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Mise à l'honneur N°61

Bonjour, c'est par cette belle journée ensoleillée qu'aujourd'hui je mets en avant Mamyloula qui est sur les Foodies et que je ne présente plus car elle est régulièrement mise à l'honneur sur mon blog, mais que cela ne vous empêche pas d'aller lui rendre...

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Tourtière soufflée au mascarpone

Pour réaliser ce gâteau, je me suis basée d'une recette de Maxi Cuisine Familiale mais que j'ai modifiée en remplaçant la ricotta (la recette en préconiser 500g) par du mascarpone, j'ai ajouté de la crème fraîche, du sel (il rehausse le goût) et j'ai...

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Potimarrons farcis à la tomme de Savoie

Cette année nous avons planté pour la première fois des potimarrons avec des graines que j'avais gardées, et ma foi la récolte a été bonne. Préparation : 20 min Cuisson : 60 min Ingrédients Pour 4 personnes 2 petits potimarrons 75 g de lardons allumettes...

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Colden Blog Awards

Un petit vote tous les jours pour mon blog, merci. Les Golden Blog Awards récompensent pour la 6ème année consécutive les meilleurs blogueurs et blogueuses pour leur talent et leur passion dans plus de 20 catégories. A l’occasion de cette 6ème éditio...

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Salade de haricot blanc

Préparation : 15 min Ingrédients Pour 4/5 personnes 1 grosse boite de haricot blanc 1 tomate 1 oignon 150 g de chorizo Ciboulette Huile d'olive Poivre Vinaigrette Préparation Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec 1 c à soupe d’huile d’olive....

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Pizza cuisson sans four

Bonjour, c'est une recette que j'ai réalisée cet été et comme c'était la canicule, sincèrement je n’avais pas envie de passer du temps en cuisine. J'avais dans mon réfrigérateur, un reste de pâte à pizza que j’avais complètement zappé, un pot entamé de...

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