Cuisine gourmande de Carmencita

Gyros Street Food Si vous rêvez de déguster un vrai kébab, alors n'hésitez, c'est vraiment simple à réaliser et vous m'en direz des nouvelles J'ai déniché cette recette sur le blog de Marie : cooking4you, La viande marinée est plantée sur des pics en bois et cuit lentement.... Lire la suite

Bras de gitan salé Bonjour, voici une recette que je fais chaque été et que je sers en plat unique. C'est frais, gouteux et délicieux. Vous pouvez servir le bras de gitan en entrée, et l’accommoder au gré de vos envies. Préparation : 50 min- Attente : 24 h Ingrédients Pour... Lire la suite

Verrines de betterave au chèvre frais Préparation : 15 min Ingrédients Pour 6 verrines 1 grosse betterave cuite 200 g de chèvre frais 1 pomme Jus de citron Noix Sel, poivre Préparation Mixer la betterave avec le chèvre frais. Verser le tout dans le fond des verrines puis mettre au frais Éplucher... Lire la suite

Fromage de brebis mariné à l'huile d'olive Bonsoir, avec cette chaleur on mange beaucoup de tomates à la maison que j'accompagne avec du fromage de brebis. N'aimant pas la féta que je trouve trop salée, j'achète des plaquettes de fromage de brebis je les mets en pots et les tiens au réfrigérateur.... Lire la suite

Sauce pour rouleaux de printemps Et pour accompagner vos rouleaux de printemps voici une délicieuse sauce que je vous recommande. Ingrédients pour la sauce Pour 12 à 15 rouleaux Le jus de 2 oranges 4 c à soupe de moutarde à l’ancienne 8 c à soupe de crème fraîche épaisse. Préparer la... Lire la suite

Rouleaux de printemps au crabe et au saumon fumé Aujourd'hui, je vous propose une recette délicieusement fraîche et légère que j'avais réalisée en 2011.Une recette idéale avec cette canicule. Contrairement aux pâtés impériaux, les rouleaux de printemps se dégustent froids et contiennent principalement... Lire la suite

Petits coeurs de palmier au sucre roux Bonjour, à la maison on adore ces petits feuilletés. Cette fois ci j'ai fait ces feuilletés spécialement pour les enfants car ils en sont très friands. Je peux vous dire qu'ils n'ont pas fait un pli. Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Ingrédients 4... Lire la suite

Tagliolini au pesto d'asperges vertes Préparation : 20 min Cuisson 10 min Ingrédients 500 g de Tagliolini fraîche Pesto d'asperges vertes 500 g d’asperges vertes 50 ml d’huile d’olive 30 g de pignons de pin 80 g de parmesan râpé Préparation Nettoyer les asperges les couper en tronçons de... Lire la suite

Sauce pesto d'asperges vertes Ingrédients Pour 4/5 personnes 500 g d’asperges vertes 50 ml d’huile d’olive 3 à 4 gousses d'ail 30 g de pignons de pin 80 g de parmesan râpé Préparation Nettoyer les asperges les couper en tronçons de quelques centimètres, en réservant les pointes. Cuire... Lire la suite

Délice de fraises aux petits suisses Bonsoir, je vous propose ce soir ces délicieuses verrines de fraises, succès garantie!!!!! Préparation : 25 min- Réfrigération : 2 h 30 Ingrédients Pour 4 personnes 300 g de fraises 2 oranges 6 petits-suisses à 20% 1 paquet de biscuits à la cuillère 80... Lire la suite

Ail des ours déshydraté

Préparer les grilles (2 pour moi) en les recouvrant d'une feuille de papier cuisson et éparpiller dessus l'ail des ours Démarrer la déshydratation à 60°degrés. Coincé une cuillère plate sur le bord de la porte de votre four. Il faut compter environ 24...

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Potage d'asperges vertes au pesto ail des ours et pignons

Bonsoir, ce soir je vous propose ce délicieux potage bien gouteux avec des asperges vertes et l'ail des ours. Préparation : 15 min Cuisson : 18 min Ingrédients Pour 6 personnes 800 g d’asperges vertes 1,5 l d’eau 1 oignon 100 g de pesto ail des ours 1...

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Sauce pesto ail des ours aux pignons de pin en conserve

Bonsoir, ce soir je vous propose de faire des conserves de cette délicieuse herbacée sauvage qui non seulement apportera un goût des plus savoureux dans vos plats salés mais qui est aussi un atout pour la santé. Sa saison est courte alors il faut en profiter....

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La colombe de Pâques

Bonjour, je vous remonte cette délicieuse recette traditionnelle d'Italie que je vous recommande. Profitant du confinement, et ayant des œufs à écouler je me suis enfin décidée à réaliser la Colombe de pâques, une brioche italienne qui symbolise la paix...

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Mounas parfumées aux agrumes

Ingrédients Pour 4 Mounas 1kg de farine 250 g de beurre (le faire fondre à feu doux avec le zeste de citron et le zeste d’orange. Laissez refroidir 4 Sachets de levure de boulanger briochin (1 sachet pour 250 g de farine) 6 œufs entiers + 1 jaune pour...

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Terrarium de plantes grasses

Bonjour, aujourd'hui pas de recette, j'avais envie de partager avec vous mes premiers terrariums de plantes grasses, une plante que j'aime beaucoup.

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Gâteau basque à la crème pâtissière parfumée au rhum

Bonjour, aujourd’hui je vous propose le gâteau emblématique du pays basque "le Gâteau Basque. Il en existe deux versions soit garni avec de la cerise soit avec de la crème pâtissière. Pour ma part j'ai réalisé les deux versions et vous dire laquelle je...

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Crêpes au camembert et fondue de poireaux

Bonjour j'espère que vous avez passé un bon weekend et que le soleil était au rendez-vous. Je vous remonte ces délicieuses crêpes garnies de fondue de poireaux et de camembert c'est trop trop bons!!!!! je ne jette plus le vert des poireaux . je les congèle...

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Gâteau poires chocolat et noix

Un délicieux gâteau, avec une belle croûte croquante et une texture fondante à l’intérieur. il a la texture d'un brownie et comme le brownie, il est meilleur le lendemain et même 2 jours après, bien sûr s'il n'a pas était dévoré avant par les gourmands....

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