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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Pizza aux merguez frita et mozzarella Pizza aux merguez frita et mozzarella Bonsoir, ce soir c'est pizza mais que du fait maison sauf les merguez et la mozzarella bien sûr!!! Ingrédients pâte à pizza 400 g de farine 50 ml d’huile d'olive 200 ml d’eau 2 sachets de levure briochin 2 pincées de sel Dans le bol du mixer muni du crochet... Lire la suite
Financiers aux graines de pavot et citrons verts Financiers aux graines de pavot et citrons verts Bonsoir, ce soir je vous propose cette incontournable recette de petits biscuits appelés aussi visitandines ou friands. Ils sont très faciles à réaliser et demandent peu d'ingrédients. Ingrédients 335 g de blanc d’œuf décongelés (11 blancs d’œuf environ)... Lire la suite
Brownie aux noix Brownie aux noix Brownie aux noix Bonjour, me voici de retour après un petit séjour en Espagne où on a eu un temps magnifique. Je vous propose aujourd'hui ce délicieux brownie que j'aime beaucoup de part son côté un peu croquant apporté par les noix tout en étant moelleux.... Lire la suite
Pâte Conchiglioni Napoletani farcie à la viande Pâte Conchiglioni Napoletani farcie à la viande Bonsoir, je vous remonte ce bon plat de pâtes farcies, on s'est bien régalé. Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients Pour 6 personnes 350 g de pâte Conchiglioni Napoletani 250 g de viande hachée 300 g de chair à saucisse 2 oignons 4 gousses... Lire la suite
Tagliatelles aux morilles Tagliatelles aux morilles Bonsoir, mon fils Eric m'a rapporté quelques morilles qu'il avait ramassées. C'est la première fois que j'en déguste des fraîches et c'est absolument délicieux, j'ai préparé ce plat de pâtes tout simplement car je ne voulais pas gâcher la saveur subtile... Lire la suite
Beurre à l’ail des ours et sel de Guérande Beurre à l’ail des ours et sel de Guérande Bonsoir, je continue avec l'ail des ours avec ce beurre qui peut être utilisé comme n’importe quel beurre. Il peut être aussi intégré dans des préparations pour réaliser des pâtes à tarte ou des biscuits salés, des tartines de pain grillées !!!! C'est... Lire la suite
Cookies au beurre de cacahuètes flocons d’avoine et chocolat noir Cookies au beurre de cacahuètes flocons d’avoine et chocolat noir Pour une vingtaine de cookies 100 g de farine 100 g de sucre roux 75 g de beurre 75 g de flocons d’avoine 250 g de beurre de cacahuètes 1 gros œuf de 60 g 100 g de chocolat noir à 75% 1 cuillerée à café de vanille liquide 3/4 de cuillerée à café de bicarbonate... Lire la suite
Ail des ours déshydraté Ail des ours déshydraté Préparer les grilles (2 pour moi) en les recouvrant d'une feuille de papier cuisson et éparpiller dessus l'ail des ours Démarrer la déshydratation à 60°degrés. Coincé une cuillère plate sur le bord de la porte de votre four. Il faut compter environ 24... Lire la suite
Potage d'asperges vertes au pesto ail des ours et pignons Potage d'asperges vertes au pesto ail des ours et pignons Bonsoir, ce soir je vous propose ce délicieux potage bien gouteux avec des asperges vertes et l'ail des ours. Préparation : 15 min Cuisson : 18 min Ingrédients Pour 6 personnes 800 g d’asperges vertes 1,5 l d’eau 1 oignon 100 g de pesto ail des ours 1... Lire la suite
Sauce pesto ail des ours aux pignons de pin en conserve Sauce pesto ail des ours aux pignons de pin en conserve Bonsoir, ce soir je vous propose de faire des conserves de cette délicieuse herbacée sauvage qui non seulement apportera un goût des plus savoureux dans vos plats salés mais qui est aussi un atout pour la santé. Sa saison est courte alors il faut en profiter.... Lire la suite
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