Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .
pour 6 tartelettes 1 rouleau de pâte brisée 1 grosse betterave ( cuite ) 1 à 2 St Marcellin sorbet aux pommes Préchauffez le four à 170°C Déroulez la pâte et découpez 6 cercles en débordant un peu. Beurrez les 6 ramequins et mettez la pâte en remontant...
Pour 4 personnes 1 kg de carottes 1 cuillère à café de cumin 4 à 5 branches de coriandre huile d'olive 1 à 2 gousses d'ail sel poivre Pelez les carottes, coupez en tranches pas trop fines et faites cuire soit à la vapeur, soit dans un peu d'eau avec le...
Pour 4 personnes 500cl de crème fraîche liquide 4 feuilles de gélatine alimentaire 150g de sucre 1 citron ( coupez le zeste en 1 grande lanière ) Préparation - Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide pour les ramollir. - Dans une...
Pour 4 personnes 700g de viandes hachées 2 oignons 1 poivron rouge 1 oeuf 1 boite de 1kg de tomates ( mixées ) Persil 1 feuille de laurier Cumin ( 1 à 2 cuillères à café ) Sel Poivre Mie de pain ( faire tremper le pain dur dans du lait bien chaud ) -Dans...
Pâte à pizza 400g de farine 10cl d' huile 15cl d'eau 2 sachets de levure briochin 2 pincées de sel Dans le bol du mixer versez la farine et les 2 sachets de levure et mélangez avec le crochet. Ajoutez en laissant tourner le robot, le sel, l'huile et versez...
Pâte à pizza 400g de farine 10cl d' huile 15cl d'eau 2 sachets de levure briochin 2 pincées de sel Dans le bol du mixer versez la farine et les 2 sachets de levure et mélangez avec le crochet. Ajoutez en laissant tourner le robot, le sel, l'huile et versez...
Pour 4/6 personnes 1 Boite de marron ( 850 ml ) 1l et demi d'eau 2 cubes de bouillon de poule 5 à 6 feuilles de celeri 15 cl de crème fraîche 2 pincées de noix de muscade 1 boite de 30g de champignons forestiers (sec) Sel Préparation Rincer les champignons...
Pour 4 personnes 800g de sauté de dinde 1 oignon 100g de lardons fumés 80g d' olive vertes 230g de champignons de Paris 12 petites pommes de terre 1 verre de vin blanc 3 verres d'eau 25cl de crème fraîche liquide 1 feuille de laurier 1 citron thym huile...
Pâte 400g de farine 200g de beurre 1 pincée de sel 150g de sucre 1 oeuf - Mélangez la farine avec l'oeuf , le sel, le sucre et le beurre . Travaillez la pâte ( mais sans trop , sinon elle va être dure ), jusqu'à ce que le beurre soit bien mélangé. Au...