Ingrédients
6 blancs d’œufs
210g de sucre
200g de poudre d’amandes
1 poignée d’amandes effilées
120g de farine
210g de beurre
2 pincées de sel
Préparation
Battez les blancs d’œuf en neige ferme (mettez 2 pincées de sel dans les blancs avant de les battre).
Faites fondre le beurre.
Mélangez le sucre, la farine et le beurre fondu.
Incorporez délicatement les blancs d’œuf.
Mettez la préparation dans des petits moules préalablement beurrés (dans l’idéal, des moules souples en silicone), parsemez d’amandes effilées et faites cuire 15min environ à four préchauffé à 170°C.
Neige
Guirlandes
Neige
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