Ingrédients
- 200 de chocolat noir 70%
- 125g de beurre doux
- 125g de sucre glace
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 cuil à soupe de cacao amer
- 2 cuil à soupe de rhum
1- Au bain-marie, dans un bol, faire fondre le chocolat cassé en morceaux.
2- Ajouter le beurre et mélanger .
3- Retirer le bol du feu et ajouter le rhum, le sucre glace et les jaunes d'oeuf.
4- mélanger consciencieusement les ingrédients et mettre le bol au frigo pendant
au moins 4 h.
5- Sortir le bol du frigo et faire de petites ou grosses boules de chocolat que vous
roulez ensuite dans le cacao. Tenir vos truffes au frigo .
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